Перегляд зібрання за групою - Теми термокислотна коагуляція

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 8 із 8
Дата випускуНазваАвтор(и)
2018Technological aspects of production of frozen dessert with protein-herbal componentGrek, Olena; Osmak (Fedchenko), Tetiana; Chubenko, Larysa; Mykhalevych, Artur
2017Визначення параметрів термокислотного осадження білків молока ягідними коагулянтамиПшенична, Тетяна Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна; Онопрійчук, Олена Олександрівна
2016Вплив ягідного пюре на процес коагуляції молочного білкуПшенична, Тетяна Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна; Красуля, Олена Олександрівна
2019Дослідження показників якості концентратів білково-ягіднихПшенична, Тетяна Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна
1998Молочно-білковий продуктБілоус, Надія Василівна; Скорченко, Тетяна Анатоліївна; Грек, Олена Вікторівна
2019Отримання білково-тряв`яних концентратів термокислотним способомЧубенко, Лариса Михайлівна; Грек, Олена Вікторівна
2017Технологія білково-ягідних згустків з молочної сировиниГрек, Олена Вікторівна; Онопрійчук, Олена Олександрівна; Пшенична, Тетяна Володимирівна
2020Форми зв’язку вологи концентратів білково-ягіднихПшенична, Тетяна Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна