Перегляд зібрання за групою - Теми термостабільність
Результати 1 до 7 із 7
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2021 | Визначення впливу обліпихового пюре та структуроутворювачів на показники якості начинки для здобного печива та впровадження цього виробу у проекті цеху борошняних кондитерських виробів в місті Бориспіль Київської області | Добровільська, Людмила Сергіївна |
| 2018 | Визначення стійкості майонезних емульсій із яєчним білком | Бабенко, Валерій Іванович; Бахмач, Володимир Олександрович; Поросюк, Оксана |
| 2016 | Дослідження показників якості пектину, як основної складової термостабільної начинки | Бондаренко, Дмитро Олександрович; Люлька, Олександр Миколайович; Корецька, Ірина Львівна |
| 2018 | Оптимізація рецептури майонезних емульсій з яєчним білком | Носенко, Тамара Тихонівна; Бабенко, Валерій Іванович; Бахмач, Володимир Олександрович; Кубайчук, Оксана Олексіївна |
| 2020 | Розробка крему для обличчя з використанням перспективних добавок | Бахмач, Володимир Олександрович |
| 2004 | Термостабільні властивості начинок | Корецька, Ірина Львівна; Кір’янова, Ганна Анатоліївна; Зінченко, Л. В. |
| 2003 | Термотолерантний штам дріжджів Saccharomyces cerevisiae для мікробіологічного синтезу етилового спирту з крохмалевмісної сировини (Патент на винахід № 36477) | Олійнічук, Сергій Тимофійович; Левандовський, Леонід Вікторович; Ткаченко, Алла Феодосіївна; Коваль, Катерина Олександрівна; Рудніченко, Людмила Вікторівна; Ткаченко, Любов Володимирівна |