Перегляд зібрання за групою - Теми термостабільність

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 7 із 7
Дата випускуНазваАвтор(и)
2021Визначення впливу обліпихового пюре та структуроутворювачів на показники якості начинки для здобного печива та впровадження цього виробу у проекті цеху борошняних кондитерських виробів в місті Бориспіль Київської областіДобровільська, Людмила Сергіївна
2018Визначення стійкості майонезних емульсій із яєчним білкомБабенко, Валерій Іванович; Бахмач, Володимир Олександрович; Поросюк, Оксана
2016Дослідження показників якості пектину, як основної складової термостабільної начинкиБондаренко, Дмитро Олександрович; Люлька, Олександр Миколайович; Корецька, Ірина Львівна
2018Оптимізація рецептури майонезних емульсій з яєчним білкомНосенко, Тамара Тихонівна; Бабенко, Валерій Іванович; Бахмач, Володимир Олександрович; Кубайчук, Оксана Олексіївна
2020Розробка крему для обличчя з використанням перспективних добавокБахмач, Володимир Олександрович
2004Термостабільні властивості начинокКорецька, Ірина Львівна; Кір’янова, Ганна Анатоліївна; Зінченко, Л. В.
2003Термотолерантний штам дріжджів Saccharomyces cerevisiae для мікробіологічного синтезу етилового спирту з крохмалевмісної сировини (Патент на винахід № 36477)Олійнічук, Сергій Тимофійович; Левандовський, Леонід Вікторович; Ткаченко, Алла Феодосіївна; Коваль, Катерина Олександрівна; Рудніченко, Людмила Вікторівна; Ткаченко, Любов Володимирівна