Перегляд зібрання за групою - Теми термін зберігання

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 20 із 91  далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2021Antioxidants' effect on the storage of dairy products with high-fat contentGrek, Olena; Pshenychna, Tetyana; Nikolaieva, Mariia
2013Extending the shelf life of baked goods - the requirement of the presentBilyk, Olena; Halykova, Esma; Solomyana, I.
2017Influence of edible coatings on rye and rye-wheat bread qualityShulga, Oksana; Chorna, Anastasia; Shulga, Serhij
2018Survey of characteristics of dairy-protein concentrates in the low-temperature storage processGnitsevych, Victoriya; Yudina, Tatiana; Deinychenko, Liudmyla; Nykyforov, Radion; Nazarenko, Iryna
2021The technological properties of winter wheat grain during long-termYashchuk, Nadiia; Matseiko, Liudmyla; Bober, Anatolii; Kobernyk, Matvei; Gunko, Sergiy; Grevtseva, Nataliya; Boyko, Yuriy; Salavor, Oksana; Bublienko, Natalia; Babich, Irina
2018Активність води як показник якості і безпечності м’ясних продуктівШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2018Аналіз жирнокислотного складу м’ясних паштетівМоскалюк, Оксана Євгеніївна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Пешук, Людмила Василівна
2021Визначення впливу обліпихового пюре та структуроутворювачів на показники якості начинки для здобного печива та впровадження цього виробу у проекті цеху борошняних кондитерських виробів в місті Бориспіль Київської областіДобровільська, Людмила Сергіївна
2016Визначення факторів впливу на подовження терміну зберігання фітосиропівНикифорук, Ірина Володимирівна; Науменко, Ксенія Андріївна
2016Використання азоту в пакувальних технологіяхСтупак, Юлія Олександрівна; Васильківський, Костянтин Вікторович
2018Використання білоквмісних добавок у технології кров'яних ковбас подовженого терміну зберіганняЦиганкова, Марія Cергіївна; Гармаш, Дмитро Вікторович; Жукова, Марина Анатоліївна; Пасічний, Василь Миколайович
2009Використання глюкозно-фруктозних сиропів при виробництві неглазурованих помадних цукерокЛавров, Олександр Михайлович; Сімакіна, Валентина Сергіївна; Корнелюк, Ольга Олександрівна; Кохан, Олена Олександрівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна
1997Використання деяких антиокисників у виробництві сухих сніданківМиронова, Наталія Геннадіївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Суровцева, Т. А.
2005Використання синтетичних антиоксидантів при виробництві картопляних чіпсівРіпка, Наташа Іванівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Ковальов, Олександр Володимирович
2009Використання ягідного порошку в технології відливних помадкових цукерокКохан, Олена Олександрівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2008Вплив гірчичного порошку і паприки на термін зберігання картопляних чіпсівЛевченко, Н. І.; Якубчик, Ю В.; Ковбаса, Володимир Миколайович; Фалендиш, Наталія Олексіївна
2015Вплив заморожування на показники альбумінної масиТимчук, Алла Вікторівна; Грек, Олена Вікторівна
2018Вплив застосування технології Sous Vide на різні види м’яса птиціПасічний, Василь Миколайович; Гармаш, Дмитро Вікторович; Рамік, Оксана Сергіївна; Кохан, Богдан Анатолійович
2003Вплив пакувальних матеріалів на подовження терміну зберігання помадних неглазурованих цукерокКохан, Олена Олександрівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2004Вплив пакувальних матеріалів на термін зберігання неглазурованих помадних цукерокДорохович, Антонелла Миколаївна; Кохан, Олена Олександрівна