Перегляд зібрання за групою - Теми термічній і механічній обробці
Результати 1 до 3 із 3
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 1996 | Застосування екструзійної технології для виробництва хрумкого хліба | Ковбаса, Володимир Миколайович; Миронова, Наталія Геннадіївна; Ковальов, Олександр Володимирович; Шепеля, Н. В. |
| 1996 | Зернові екструдовані матеріали - поліпшувачі хлібопекарського виробництва | Ковальов, Олександр Володимирович; Миронова, Наталія Геннадіївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Шепеля, Н. В. |
| 1996 | Перетворення складових компонентів сировини в процесі екструзії | Ковбаса, Володимир Миколайович; Миронова, Наталія Геннадіївна; Ковальов, Олександр Володимирович; Шепеля, Н. В. |