Перегляд зібрання за групою - Теми технологические свойства
Результати 1 до 4 із 4
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2017 | Technological properties of the powder made from jerusalem artichoke obtained by the method of drying with mixed heat supply | Niemirich, Oleksandra; Melnyk, Oksana; Petrusha, Oksana; Havrysh, Andrey; Koval, Olga V. |
| 2015 | Действие растительных лецитинов на технологические свойства и сроки хранения дрожжевого замороженного теста | Доценко, Виктор Федорович; Гавриш, Андрей Владимирович; Роглев, Иосиф Иосифович; Якименко, Елена Михайловна |
| 2015 | Дослідження технологічних властивостей порошку з кабачків, отриманого ЗТП-сушінням | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Вашека, Оксана Миколаївна; Гавриш, Андрій Володимирович; Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна; Носенко, Володимир Єрофійович; Тарасенко, Тетяна Анатоліївна |
| 2019 | Современные тренды в технологиях производства и потребления растительных белков | Носенко, Тамара Тихоновна |