Перегляд зібрання за групою - Теми технологічні фактори

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 8 із 8
Дата випускуНазваАвтор(и)
2013Вади сметаниШульга, Наталія Михайлівна; Млечко, Л. А.
2014Вплив технологічних факторів на якість кисломолочного сируШульга, Наталія Михайлівна; Млечко, Л. А.
2004Деякі аспекти технології бактеріальних препаратів прямого внесення для виробництва сирів швейцарської групиБоднарчук, Оксана Василівна; Шульга, Наталія Михайлівна; Кігель, Наталя Федорівна
2007Заквашувальні культури для ферментованих молочних продуктів - сьогодення та перспективиКігель, Наталя Федорівна; Шульга, Наталія Михайлівна
2006Спосіб одержання бактеріального концентрату прямого внесення «Темп» для твердих сичужних сирів з високою температурою другого нагрівання (Патент на винахід № 74753)Кігель, Наталя Федорівна; Шульга, Наталія Михайлівна; Боднарчук, Оксана Василівна
2008Штам бактерій Lactobacillus acidophilus, що використовується у виробництві заквашу вальних культур для сичужних сирів (Патент на винахід № 91417)Кігель, Наталя Федорівна; Шульга, Наталія Михайлівна
2008Штам бактерій Lactobacillus casei ssp. Rhamnosus, що використовується у виробництві заквашувальних культур для твердих і напівтвердих сичужних сирів (Патент на винахід № 85149)Кігель, Наталя Федорівна; Шульга, Наталія Михайлівна
2006Штам бактерій Lactobacillus helveticus, що використовується у виробництві заквашувальних культур для твердих сичужних сирів (Патент на винахід № 76906)Кігель, Наталя Федорівна; Шульга, Наталія Михайлівна; Боднарчук, Оксана Василівна