Перегляд зібрання за групою - Теми титрована кислотність
Результати 1 до 5 із 5
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2013 | Дослідження впливу рН та титрованої кислотності на формування якісних показників рожевих столових виноматеріалів | Білько, Марина Володимирівна; Дунаєва, О. Ю. |
| 2017 | Дослідження процесу екстрагування виннокислих сполук із виноградних вичавок субкритичною водою | Сукманов, Валерій Олександрович; Зав'ялов, Володимир Леонідович; Маринін, Андрій Іванович |
| 2018 | Метод визначення ступеня етерифікації пектину за титрованою кислотністю | Шульга, Оксана Сергіївна; Шульга, Сергій Іванович; Листопад, Володимир Васильович |
| 2021 | Обґрунтування вибору вівсяного толокна для виробництва хлібних виробів у закладах ресторанного господарства | Різник, Анастасія Олександрівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна |
| 2012 | Титрована кислотність та показник рН як фактори регулювання кольору рожевих столових вин | Сліпченко, Юлія Віктрівна; Тенетка, Аліна Іванівна |