Перегляд зібрання за групою - Теми фазові переходи
Результати 1 до 7 із 7
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2009 | Вплив фракцій води на температурну стабілізацію біокомпонентів рослинної сировини при заморожуванні | Сімахіна, Галина Олександрівна |
| 2004 | Дослідження деяких фізико-хімічних властивостей крохмалів | Лазаренко, Михайло Васильович; Баглюк, Сергій Володимирович; Король, Анатолій Миколайович; Мельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович |
| 2015 | Зміни біохімічних показників дикорослих ягід при заморожуванні | Сімахіна, Галина Олександрівна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна |
| 2000 | Метод спінового зонда і деякі проблеми технології харчових продуктів | Гулий, Іван Степанович; Українець, Анатолій Іванович; Дегтярьов, Леонід Сергійович; Полумбрик, Максим Олегович |
| 2015 | Особливості заморожування ягід з ніжною текстурою | Сімахіна, Галина Олександрівна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна |
| 2011 | Фазові перетворення в деяких аліфатичних молекулярних кристалах в умовах обмеженого простору | Лазаренко, Микола Миколайович; Алєксєєв, Олександр Миколайович; Алєксєєв, Сергій Олександрович; Грабовський, Ю. Є.; Лазаренко, Михайло Васильович |
| 2012 | Фазові переходи в технологіях створення замкнутих контурів енергокористування | Чагайда, Андрій Олегович; Піддубний, Володимир Антонович |