Перегляд зібрання за групою - Теми ферментативний гідроліз

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 12 із 12
Дата випускуНазваАвтор(и)
2021Enzymatic hydrolysis of lactose in concentrates of reconstituted demineralized whey, intended for ice cream productionOsmak (Fedchenko), Tetiana; Mleko, Stanislaw; Bass, Oksana; Mykhalevych, Artur; Kuzmyk, Uliana
1996Вміст глютатіону в хлібопекарних дріжджах різного походження та його вплив на якість хлібаФалендиш, Наталія Олексіївна; Суходол, Вікторія Хомівна; Бужак, Л. І.
2021Дослідження процесу ферментативного гідролізу лактози в технології кисломолочного морозиваМихалевич, Артур Петрович; Поліщук, Галина Євгеніївна
2002Дослідження способів підготовки крохмалевмісної сировини до ферментативного гідролізуГрабовська, Олена Вячеславівна; Кузнєцова, Інга Володимирівна; Штангеєва, Надія Іванівна; Мельник, Людмила Миколаївна
2002Дослідження ферментативного гідролізу крохмалевмісної сировиниГрабовська, Олена Вячеславівна; Кузнєцова, Інга Володимирівна; Штангеєва, Надія Іванівна
2001Крохмальна патока-екстракт (Патент на винахід № 43666)Жолнер, Іван Дмитрович; Сосницький, Віталій Володимирович; Гулий, Іван Степанович; Українець, Анатолій Іванович; Домарецький, Віталій Афанасійович; Шиян, Петро Леонідович; Верхградська, Міра Аркадіївна; Прибильський, Віталій Леонідович; Решетнікова, Світлана Леонідівна
2001Спосіб виробництва крохмальної патоки (Деклараційний патент на винахід № 38065)Сукар, Євген Володимирович; Колесник, Василь Павлович; Мельничук, Павло Петрович; Іванчук, Віктор Гнатович; Шиян, Петро Леонідович
2000Спосіб одержання рідкого інвертного цукру (Деклараційний патент на винахід № 33453)Штангеєва, Надія Іванівна; Лагода, Володимир Андрійович; Клименко, Лариса Степанівна; Чмутов, Леонід Михайлович; Хоменко, Іван Миколайович; Нікіфоров, Олександр Валерійович; Ничик, Оксана Василівна
2002Технологія мальтодекстринів із крохмалю та їх застосуванняГрабовська, Олена Вячеславівна; Штангеєва, Надія Іванівна; Деменюк (Майданець), Оксана Миколаївна; Петрушевський, В'ячеслав Віталійович
2018Удосконалення технології пресового вилучення ріпакової олії з використанням ферментних препаратівЧерства, Альона Олександрівна
2020Ферментативні білкові гідролізати для спеціалізованих харчових продуктівАвдєєва, Л. Ю.; Декуша, Ганна Валеріївна; Жукотський, Е. К.
1995Фільтрування пивоварених заторівСимон, С. В.; Прохоров, Олександр Миколайович; Іваненко, Олександр Валерійович