Перегляд зібрання за групою - Теми ферментація

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 20 із 60  далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2013Beer production technologyYurchuk, Lyudmila; Dmitriev, Ilya
2016Ethanol from celluloseBoyko, Petro
2018Methods of determination of parameters of Whey with food fibersTsygankov, Sergii; Grek, Olena; Krasulya, Olena; Onopriichuk, Olena; Chubenko, Larysa; Savchenko, Alexander; Snizhko, Olha; Ochkolyas, Olena
2016The influence of technological parameters of fermentation on functional peculiarities of cultured butterMusiy, Lyudmila; Tsisaryk, Оksana; Slyvkа, Іrina; Galenko, Oleg
2009Апарат для виробництва ферментованих солодів (Патент на винахід № 88341)Українець, Анатолій Іванович; Ємельянова, Ніна Олександрівна; Неретін, Ігор Миколайович; Пехтєрєв, Ігор Євгенович; Потапенко, Сергій Іванович; Мукоїд, Роман Миколайович; Сташейко, Віктор Іванович
2007Апарат для виробництва ферментованих солодів (Патент на корисну модель № 27356)Українець, Анатолій Іванович; Ємельянова, Ніна Олександрівна; Неретін, Ігор Миколайович; Пехтєрєв, Ігор Євгенович; Потапенко, Сергій Іванович; Мукоїд, Роман Миколайович; Сташейко, Віктор Іванович
2013Бродильна активність лактозозброджувальних дріжджів у сироватко-солодовому сусліГрек, Олена Вікторівна; Красуля, Олена Олександрівна; Тігунова, О. О.
2011Біологічно активні речовини толокна та вівсяного солодуЄмельянова, Ніна Олександрівна; Мукоїд, Роман Миколайович; Чумакова, Олена Володимирівна
2016Визначення окиснювальної здатності активного мулуБойченко, Наталія Сергіївна; Семенова, Олександра Андріївна; Семенова, Олена Іванівна
2020Використання борошна тефу при виробництві органічного хлібаБлаженко, Марія Сергіївна; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Зінченко, Інна Миколаївна
2015Вплив води на якість ферментованих огірківБандуренко, Галина Михайлівна; Бессараб, Олександр Семенович
2019Вплив протеази мікробіологічного походження на функціонально-технологічні характеристики м'ясної сировини при термічній обробціПасічний, Василь Миколайович; Шведюк, Дмитро Анатолійович; Кохан, Богдан Анатолійович
2020Вплив протеази мікробіологічного походження на функціонально-технологічні характеристики м'ясної сировини при термічній обробціПасічний, Василь Миколайович; Шведюк, Дмитро Анатолійович; Кохан, Богдан Анатолійович
2015Вплив сировини на способи ферментації шампанських виноматеріалів та стійкість шампанських винГречко, Ніна Яківна; Межмедінова, Аліє; Ільїн, Ілля Сергійович
2010Дослідження здатності до ферментації рослинних та тваринних білоквмісних наповнювачів для виробництва паштетних консервівПасічний, Василь Миколайович; Ястреба, Юлія Анатоліївна
2015Дослідження взаємодії між лактобактеріями та фагомНауменко, Оксана Василівна
2019Дослідження використання шроту обліпихи в технології органічних хлібобулочних виробівФалендиш, Наталія Олексіївна
2019Дослідження органолептичних показників при дозріванні м'яса яловичиниПасічний, Василь Миколайович; Гармаш, Дмитро Вікторович; Лободіна, Наталія Едуардівна; Кривобік, Раїса Анатоліївна
2013Дослідження процесу ферментації капусти з використанням дикорослої сировиниБандуренко, Галина Михайлівна; Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Сахаренко, Оксана Олександрівна
2014Дослідження процесу ферментації сироватко-солодових сумішейСтахурський, О. О.; Красуля, Олена Олександрівна