Перегляд зібрання за групою - Теми ферменти

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 20 із 80  далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2013Meat snack production with using enzymesPasichnyi, Vasyl; Bomko, Irina
2013Technology of shelf life bread extendingSilchuk, Tatiana; Drobot, Vira; Kokhan, Olena M.
2006Аналіз та підбір методик визначення мінорних бар квасів для оцінки їх оздоровчої спрямованостіКубрак, Тетяна Вікторівна; Фролова, Наталія Епінетівна; Прибильський, Віталій Леонідович
2021Біотехнологічні особливості одержання L-рамнозидази для виробництва серцево-судинних препаратівМаркович, Маргарита Миколаївна
2015Визначення вмісту важких металів у продуктах для дитячого харчуванняБелінська, Крістіна Олександрівна; Фалендиш, Наталія Олексіївна
2017Визначення лужної фосфатази у пастеризованому молоці з використанням цифрових технологійПетруша, Оксана Олександрівна; Вашека, Оксана Миколаївна; Зичук, Тетяна Олександрівна; Мамаєва, Марія Миколаївна
2020Використання бджолиного меду в технології ферментованих м'ясних продуктівСтрашинський, Ігор Мирославович; Ромазан, Олександр Вікторович
2012Використання ефектів механоактивування для підвищення біодоступності компонентів зерна вівсаСімахіна, Галина Олександрівна; Миколів, Тетяна Іванівна
2018Використання ферментних препаратів в технології «Sous-vide» для м’яса птиціРамік, Оксана Сергіївна; Гармаш, Дмитро Вікторович; Кохан, Богдан Анатолійович
2016Використання ферментних препаратів у технології м’ясопродуктівВишнивенко, Сніжана Валеріївна; Віхоть, Катерина Олександрівна
2016Використання ферментів у промисловості та методи визначення їх активностіГайдук, Катерина; Подобій, Олена Валеріївна
2018Використання інуліновмісної сировини для приготування низькокалорійного дієтичного пиваБулій, Юрій Володимирович; Куц, Анатолій Михайлович
2003Виробництво патоки із крохмалевмісної сировиниКузнєцова, Інга Володимирівна; Грабовська, Олена Вячеславівна; Штангеєва, Надія Іванівна
2004Виробництво рідких цукропродуктів із крохмалевмісної сировиниКузнєцова, Інга Володимирівна; Грабовська, Олена Вячеславівна; Штангеєва, Надія Іванівна
2010Вплив лазерного опромінення на активність ферментів солодуРоманова, Зоряна Миколаївна; Карпутіна, Маргарита Віталіївна; Косоголова, Людмила Олексіївна
2007Вплив лазерного опромінювання на ферментативні процеси у пивоварінніРоманова, Зоряна Миколаївна; Зубченко, Віктор Сергійович
2011Вплив поліфенолів на колоїдну стійкість пиваКошова, Валентина Миколаївна; Мацулевич, Н. Є.
2018Вплив попередньої ферментативної обробки насіння на склад пресової гарбузової оліїНосенко, Тамара Тихонівна; Вовк, Ганна Олександрівна; Королюк, Тамара Андріївна; Голубець, О. В.
2010Вплив ферментних препаратів на колоїдну стійкість пиваКошова, Валентина Миколаївна; Мацулевич, Н. Є.
2017-08Вплив ферментних препаратів на колоїдну стійкість пиваКошова, Валентина Миколаївна; Мисюра, Тарас Григорович; Попова, Наталія Вікторівна