Перегляд зібрання за групою - Теми ферментовані напої

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 20 із 30  далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2013Innovative technologies of fermented non-alcoholic and low-alcoholic beveragesPrybylskyy, Vitaly; Boyko, Marina; Dovgun, Irina
2016Study of lactose–fermenting yeasts kluyveromyces lactis for whey and apple pectin mixture fermentationGrek, Olena; Chepel, Natalia; Krasulya, Olena
2016Визначення оптимальних технологічних режимів приготування рисового сусла для виробництва безалкогольних ферментованих напоївКарпюк, Інна Олександрівна; Нгуен Фіонг Донг; Ренейський, Ігор Володимирович; Олійник, Світлана Іванівна; Прибильський, Віталій Леонідович
2018Використання різних видів рису в приготуванні ферментованих напоївЖолубова, Ольга Анатоліївна; Прибильський, Віталій Леонідович
2011Високоефективні раси дріжджів і молочнокислих бактерій для виробництва безалкогольних ферментованих напоївПрибильський, Віталій Леонідович; Коваленко, Надія Констянтинівна; Підгорський, Валентин Степанович; Григоров, Юрій Григорович; Цед, Олена Олексіївна
2016Вплив термічної обробки рису для приготування сусла у технології безалкогольних ферментованих напоївНгуен Фіонг Донг; Олійник, Світлана Іванівна; Прибильський, Віталій Леонідович
2007Дослідження та удосконалення технології сусла для ферментованих напоївНаливайко, Катерина; Невойт, Юрій Антонович; Прибильський, Віталій Леонідович
2017Зброджування медового сусла для ферментованого напоюЧуприна, Наталія Вікторівна; Олійник, Світлана Іванівна; Прибильський, Віталій Леонідович
2016Медові ферментовані напої, приготовлені на воді обробленій мікропористими мінераламиГорчинська, Юлія Петрівна; Чуприна, Наталія Олександрівна; Олійник, Світлана Іванівна; Прибильський, Віталій Леонідович
2006Нові ферментовані напої на основі медуПолікарпова, Юлія Олександрівна; Олійник, Олена Василівна; Онуфрієнко, Ганна Миколаївна; Прибильський, Віталій Леонідович
2003Нові штами мікроогранізмівПрибильський, Віталій Леонідович; Домарецький, Віталій Афанасійович; Коваленко, Надія Констянтинівна; Підгорський, Валентин Степанович; Григоров, Юрій Григорович
2015Оброблення рису перед приготуванням сусла для ферментованих напоївНгуен Фіонг Донг; Олійник, Світлана Іванівна; Прибильський, Віталій Леонідович; Карпюк, Інна Олександрівна
2014Особливості приготування водно-спиртових екстрактів волоського горіха в технології ферментованих напоївОмельчук, Станіслав; Прибильський, Віталій Леонідович
2014Оцінка мікробіологічних показників сусла в технології ферментованих напоїв на основі цукрового сорго та яблучного концентрату як додаткового інгредієнтуКороленко, Аліна Віталіївна; Харгелія (Карпутіна), Дар'я Дмитрівна; Тетеріна, Світлана Миколаївна; Карпутіна, Маргарита Віталіївна
2010Перспективи та проблеми виробництва ферментованих напоїв в УкраїніПрибильський, Віталій Леонідович; Наливайко, Клавдія Федорівна
2003Перспективні напрямки розвитку технології безалкогольних напоїв в УкраїніПрибильський, Віталій Леонідович
2015Порівняльна характеристика сортів рису для виробництва ферментованих напоївНгуен Фіонг Донг; Мукоїд, Роман Миколайович; Прибильський, Віталій Леонідович; Олійник, Світлана Іванівна
2021Проект цеху по виробництву м’яких сирів із переробленням вторинної молочної сировини на підприємстві потужністю переробки молока 65 т за змінуНіколаєва, Марія Сергіївна
2009Підвищення біологічної стійкості ферментованих напоїв шляхом НВЧ-обробленняЗубченко, Віктор Сергійович; Вітряк, Оксана Павлівна; Ткаченко, Любов Володимирівна
2014Підвищення біологічної цінності медових ферментованих напоївЧуприна, Наталія Олександрівна; Прибильський, Віталій Леонідович; Олійник, Світлана Іванівна