Перегляд зібрання за групою - Теми ферменты

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 19 із 19
Дата випускуНазваАвтор(и)
2013Technology of shelf life bread extendingSilchuk, Tatiana; Drobot, Vira; Kokhan, Olena M.
1987Выбор солода для осахаривания ржаных заторовКошевая, Валентина Николаевна; Емельянова, Нина Александровна
1980Гидролиз некрахмальных полисахаридов в процессе приготовления ржаных заторовКошевая, Валентина Николаевна; Емельянова, Нина Александровна
2004Експресне визначення вмісту альфа-кислот у гранулах хмелюНедашківська, Олена Дмитрівна; Шимова, Катерина Юріївна; Ревуцька, Тетяна Олексіївна; Дегтярьова, Марія Василівна
2011Екстрагування біологічно активних домішок із зародків пшениціЗоткіна, Лариса Василівна; Жеплінська, Марія Михайлівна; Копиленко, Анатолій Васильович; Тимонін, Олександр Миколайович
2006Енергозберігаючий спосіб виробництва спиртової бражки (Патент на корисну модель 21123)Українець, Анатолій Іванович; Яковець, Іван Іванович; Сосницький, Віталій Володимирович; Олійнічук, Сергій Тимофійович; Міхненко, Євгеній Олександрович; Шиян, Петро Леонідович; Сизько, Валерій Борисович; Рудаков, Володимир Костянтинович; Мудрак, Тетяна Омелянівна; Кириленко, Роман Григорович; Жуковський, Віктор Антонович; Пугач, Дмитро Олександрович; Вівчар, Павло Йосипович; Грушицький, Микола Іванович; Петренко, Костянтин Віталійович
2004Застосування нових зернових екстрактів у виробництві пиваПриймак, Оксана Андріївна
2012Зміни вмісту цукрів при пророщуванні плівчастих і голозерних сортів вівсаЄмельянова, Ніна Олександрівна; Мукоїд, Роман Миколайович; Чумакова, Олена Володимирівна; Безсмертна, Л. О.; Василів, Володимир Павлович
2011Зміни хімічного складу при ферментації ячмінного солодуЄмельянова, Ніна Олександрівна; Мукоїд, Роман Миколайович; Чумакова, Олена Володимирівна; Безсмертна, Л. О.
2008Зміни хімічного складу солоду при його ферментаціїЄмельянова, Ніна Олександрівна; Потапенко, Сергій Іванович; Мукоїд, Роман Миколайович; Чумакова, Олена Володимирівна; Безсмертна, Л. О.
2013Использование вторресурсов мясной промышленности для разработки кормов домашним животнымПешук, Людмила Василівна; Рябовол, Максим Витальевич; Гагач, Иван Игоревич
2013Использование молочной сыворотки в технологии хлебного квасаПрибыльский, Виталий Леонидович; Романова, Зоряна Николаевна
1978Исследование технологического режима применения препарата фруктаваморин Г10Х при производстве спирта из мелассыКуц, Анатолий Михайлович; Суходол, Виктория Фоминична; Романюк, Тарас Михайлович
1985Об использовании бактериальной β-галактозидазы при производстве печеньяДорохович, Антонелла Николаевна; Щелокова, Ирина Филипповна; Кудря, В. А.; Цирик, Н. А.
2006Расширение применения бобовых в производстве комбинированных мясопродуктовПасечный, Василий Николаевич
2005Рационализация использования ресурсов мясожирового производства. Эндокринно-ферментное и специальное сырье. Вторичное может стать первичным ( часть 1)Пасечный, Василий Николаевич
2006Ферменты для коагуляции молока в сыроделииКолесникова, Светлана Саввовна
2017Шляхи покращення якості безглютенового хлібаМедвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович
2004Шляхи інтенсифікації процесу ферментативного гідролізу крохмалюДеменюк (Майданець), Оксана Миколаївна; Штангеєва, Надія Іванівна; Грабовська, Олена Вячеславівна