Перегляд зібрання за групою - Теми формостійкість
Результати 1 до 4 із 4
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2007 | Вплив поверхнево-активних речовин та камедей рослинного походження на якість хліба | Юрчак, Віра Гаврилівна; Паливода, Світлана Дмитрівна; Волошин, С. В. |
| 2005 | Ефективні покращувачі якості хлібобулочних виробів | Дробот, Віра Іванівна; Білик, Олена Анатоліївна; Лукашевич, І. О.; Гулий, П. А. |
| 2002 | Ознайомтесь із хлібопекарськими властивостями борошна з пророслого зерна пшениці, висушеного ІЧ-променями | Шаповаленко, Олег Іванович; Шаран, Андрій Васильович |
| 2012 | Хліб «Зерновий Оригінальний» (Деклараційний патент на корисну модель № 68250) | Баран, Юлія Леонідівна; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Терлецька, Віта Альбертівна; Ковбаса, Володимир Миколайович |