Перегляд зібрання за групою - Теми фосфоліпіди

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 18 із 18
Дата випускуНазваАвтор(и)
2012Research of physical and chemical characteristics of phospholipids’ water solutionLazarenko, Tatiana; Mank, Valeriy
2021The process of gas formation in the dough with oat bran and phospholipidsShevchenko, Anastasia; Drobot, Vira
2018Аспекти застосування лецитинів для виробництва безглютенового хлібаМедвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович
2013Використання фосфоліпідної та білкової біологічно активних добавок при виробництві твердих сичужних сирів функціонального призначенняСтеценко, Наталія Олександрівна; Мірошников, Олег Миколайович; Подобій, Олена Валеріївна
2019Використання фосфоліпідів насіння соняшника при виробництві ковбас оздоровчого призначенняСтеценко, Наталія Олександрівна; Медведюк, Дмитро Олександрович
2014Мінеральні макро- і мікроелементи фосфоліпіди их продуктівОсейко, Микола Іванович; Шеманська, Євгенія Іванівна; Шевчик, Василь Іванович
2012Нові майонези з оптимізованим рецептурним складомПешук, Людмила Василівна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2015Отримання ліпідного комплексу з фолікулярних яєць курей методом осадження гексаномБондарєва, Вікторія; Манк, Валерій Веніамінович; Мірошников, Олег Миколайович
2016Отримання фосфоліпідів для харчових продуктів оздоровчого призначенняРомановська, Тетяна Іванівна
2012Підсекція технології оліє жирової промисловостіМанк, Валерій Веніамінович
2005Розроблення емульсійних продуктів підвищеної біологічної цінностіМанк, Валерій Веніамінович; Пешук, Людмила Василівна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2013Розроблення технології твердих сичужних сирів функціонального призначення з фосфоліпідною та білковою добавкамиСтеценко, Наталія Олександрівна; Стус, Н. В.
2018Соняшниковий знежирений лецитин у технології безглютенового хлібаМедвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович
2014Способи гідратації олії та вилучення фосфоліпідівНіколаєнко, Ольга Олегівна; Хоменко, Христина; Романовська, Тетяна Іванівна
2021Технологія гідратації соєвої олії з виробництвом фосфатидного концентрату у цеху потужністю 124 т за добуЖученко, Марина Василівна
2011Технологія функціональних жирових продуктів на основі фосфоліпідів та есенціальних жирних кислотШеманська, Євгенія Іванівна
2019Характеристика фосфоліпідів як функціональних інгредієнтів для створення харчових продуктів оздоровчого призначенняСтеценко, Наталія Олександрівна
2013Хроматографічне розділення фосфоліпідівРомановська, Тетяна Іванівна; Осейко, Микола Іванович