Перегляд зібрання за групою - Теми фракції
Результати 1 до 8 із 8
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2000 | Application of the optical and positron spectroscopy to the study of the structural transformations in milk fat and its simple purified fractions | Kudryavtsev, V.; Yablochkov, S.; Lihtorovich, S.; Nishchenko, M.; Rashevska, Tamara; Gulyy, Ivan |
| 2017 | Актуальність і шляхи перероблення вітчизняної ефіроолійної сировини в харчові ароматизатори | Силка, Ірина Миколаївна; Фролова, Наталія Епінетівна; Українець, Анатолій Іванович; Науменко, Ксенія Андріївна; Чепель, Наталія Василівна |
| 2020 | Аналіз вмісту лігнанів у різних фракціях подрібненого насіння льону | Стеценко, Наталія Олександрівна; Краєвська, Світлана Петрівна |
| 2018 | Вплив ізолятів рослинних білків на клейковинний комплекс пшеничного тіста | Махинько, Валерій Миколайович; Шаран, Андрій Васильович; Шаран, Лариса Олександрівна; Черниш, Людмила Миколаївна |
| 2011 | Методи ідентифікації білків казеїнового комплексу | Ковбаса, Володимир Миколайович; Юкало, А. В. |
| 2006 | Отримання натурального ароматизатора з ефірної олії кропу як функціональної складової продуктів оздоровчого харчування | Фролова, Наталія Епінетівна; Кошова, Валентина Миколаївна; Чепель, Наталія Василівна; Усенко, Віталій Олександрович |
| 2017 | Теоретичне обгрунтування і розроблення технологій натуральних концентрованих ароматизаторів із ефіроолійної сировини | Фролова, Наталія Епінетівна |
| 2011 | Удосконалення технології ароматизаторів з ефіроолійної сировини для харчових продуктів | Силка, Ірина Миколаївна |