Перегляд зібрання за групою - Теми фруктово-овочеве пюре
Результати 1 до 3 із 3
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2012 | Вплив додаткових структуроутворювачів на властивості желейних начинок на основі морквяного та морквяно-яблучного пюре | Йовбак, Уляна Сергіївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Крапивницька, Ірина Олексіївна |
| 2010 | Вплив фруктово – овочевого пюре на структурні властивості збивних цукерок | Дорошенко, Є. В.; Коваленко (Лисогор), Олена Артурівна; Свідерко, О. В.; Семчишин, Б. Р.; Кияниця, Світлана Геннадіївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Крапивницька, Ірина Олексіївна |
| 2011 | Дослідження впливу фруктово-гарбузового пюре на структурні властивості зефірної маси | Ковбаса, Т. Ю.; Оболкіна, Віра Іллівна; Крапивницька, Ірина Олексіївна; Кияниця, Світлана Геннадіївна |