Перегляд зібрання за групою - Теми фруктові порошки
Результати 1 до 17 із 17
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2015 | Influence of cold fruit powders spray drying on quality of fondant masses | Ianchyk, Mariia; Niemirich, Oleksandra; Smirnova, Elizabeth |
| 2013 | Wild Plant Raw Materials Use in Pastry Technology | Myroshnyk, Yuliya |
| 2014 | Аспекти використання фруктових порошків в технології оздоблювальних напівфабрикатів | Причинтовська, Віта Олександрівна; Пасічник, Дар'я Ігорівна; Петухова, Дар'я; Вашека, Оксана Миколаївна; Нєміріч, Олександра Володимирівна |
| 2008 | Борошняні кондитерські вироби з рослинними порошками набувають стійких лікувально-профілактичних властивостей | Корецька, Ірина Львівна |
| 2014 | Використання овочевих та фруктових порошків у харчових технологіях | Пушка, Ольга Сергіївна; Корецька, Ірина Львівна; Ісай, Валерій Миколайович |
| 2015 | Використання фруктових порошків в технології сметанних кремів | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Матвійчук, Ю. В.; Костирко, Д. М. |
| 2014 | Використання фруктових порошків у технологіях оздоровчих продуктів | Баляс, Наталія Володимирівна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна |
| 2015 | Вплив фруктових порошків на якість помадних мас | Янчик, Марія Володимирівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Гавриш, Андрій Володимирович; Солонуха, Юлія Володимирівна; Цьома, Марина |
| 2019 | Досвід використання порошків з нетрадиційної рослинної сировини в технології борошняних кондитерських виробів | Мирошник, Юлія Анатоліївна; Доценко, Віктор Федорович |
| 2018 | Дослідження органолептичних і фізико-хімічних показників зефіру в їстівному покритті з фруктовими порошками | Калмазан, Вікторія Борисівна; Чорна, Анастасія Іванівна |
| 2015 | Збагачення помадкових мас овочевими і фруктовими порошками з високим вмістом біологічно активних сполук | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Петруша, Оксана Олександрівна; Цьома, Марина |
| 2015 | Контроль якості рослинних порошків за використання комп’ютерної колориметрії | Петруша, Оксана Олександрівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна |
| 2017 | Натуральна основа для киселю швидкого приготування | Лисий, Олександр Віталійович; Грабовська, Олена Вячеславівна |
| 2014 | Перспективи використання фруктових порошків в технології збивних солодких страв | Іваненко, Ольга; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Іщенко, Тетяна Іванівна |
| 2014 | Покращення структури і хімічного складу зефіру та смузі при додаванні овочевих та фруктових порошків | Кривоносова, Юлія Сергіївна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Петруша, Оксана Олександрівна |
| 2014 | Розробка рецептури зефіру функціонального призначення з додаванням овочевих та фруктових порошків | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Кривоносова, Юлія Сергіївна |
| 2014 | Розроблення технології самбуку з використанням фруктових і овочевих порошків | Іваненко, Ольга Андріївна; Нєміріч, Олександра Володимирівна |