Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Перегляд зібрання за групою - Теми фруктоза
Перейти до:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
або ж введіть декілька перших літер:
Сортування:
по заголовку
за датою випуску
за датою збереження
Впорядкування:
за зростанням
за спаданням
Вивести на сторінку:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Автори:
Усі
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результати 1 до 20 із 197
далі >
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2015
Citrates of metals in technology of diabetic bakegoods
Drobot, Vira
;
Prokhorova, Nadezhda
;
Shevchenko, Anastasia
2016
Enriching of bread for patients with diabetes by mineral substances
Drobot, Vira
;
Shevchenko, Anastasia
;
Bondarenko, Julia V.
2016
Fructose-inulooligosaccharide syrops exstraction from chicory
Popova, Inna Vadymivna
;
Kovaleva, Svetlana
;
Shulga, Serhij
2021
Influence of artichoke powder on microbiological and biochemical processes in the dough in the process of manufacturing bakery products
Shevchenko, Anastasia
2019
Microstructure of cream made from whipped cream with polysaccharides and various species of sugars
Kambulova, Yuliia
;
Zviahintseva-Semenets, Yuliia
;
Kobylinska, Olena
;
Korzun, Vitalii
;
Sokolovska, Iryna
2013
Organization of medical and preventive nutrition is one of the ways to protect the lives and health of workers
Sidorchenko, Olena
;
Zaharchenko, Tatiana
2016
The effect of mono- and disaccharides influence on structural-mechanical properties of gels
Dorohovich, Antonella
;
Dorohovich, Victoriya
;
Kambulova, Yuliia
2016
The influence of proteins on the technological process of bread making with fructose
Drobot, Vira
;
Shevchenko, Anastasia
;
Marchenko, Olha
2000
Аналіз впливу поверхнево-активних речовин на процес кристалізації фруктози
Лементар, Святослав Юрійович
;
Гулий, Іван Степанович
;
Мирончук, Валерій Григорович
;
Івчук, Надія Павлівна
2013
Бисквитные торты диетически-функционального назначения для больных сахарным диабетом
Дорохович, Антонелла Николаевна
;
Дорохович, Виктория Витальевна
;
Мурзин, Андрей Вадимович
;
Абрамова, Асьят Георгиевна
2021
Біосинтез β-фруктофуранозидази культивуванням Saccharomyces cerevisiae
Шевченко, Тетяна Вікторівна
2018
Біохімічні процеси в тісті для діабетичних булочних виробів, збагачених білками та харчовими волокнами
Шевченко, Анастасія Олександрівна
2014
Бісквіти з фруктозою та цукрозамінниками-поліолами для харчування дітей
Абрамова, Асьят Георгіївна
;
Дорохович, Вікторія Віталіївна
2011
Взаимное влияние фруктозы и сахарозы на реологию обезжиренного сгущенного молока
Ивчук, Надежда Павловна
;
Иванова, Виктория Джановна
;
Данилова, В. М.
2011
Вивчення впливу лактитолу, фруктози та їх суміші на механізм термічного оброблення желейного мармеладу на карагенані
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Соловйова, Оксана Леонідівна
2014
Вивчення впливу низькотемпературної обробки та кріодеструкції на збереження БАР і трансформацію інуліну під час розробки оздоровчих добавок із топінамбура
Павлюк, Раїса Юріївна
;
Погарська, Вікторія Вадимівна
;
Бессараб, Олександр Семенович
;
Балабай, Катерина Сергіївна
;
Борисова, Аліна Олексіївна
;
Лосєва, Світлана Михайлівна
2018
Визначення впливу казеїну на пружно-еластичні властивості тіста з фруктозою
Дробот, Віра Іванівна
;
Шевченко, Анастасія Олександрівна
2012
Визначення впливу фруктози на технологічні властивості оздоблювальних напівфабрикатів типу «суфле» для бісквітних тортів та тістечок
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Мурзін, Андрій Вадимович
;
Паращина, Надія
;
Рубан, Ірина Сергіївна
2018
Визначення впливу цукрів сахарози, глюкози, фруктози та різних видів крохмальної патоки на властивості карамельної маси
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Мазур, Любов Сергіївна
2017
Визначення впливу цукрів та різних видів крохмальної патоки на властивості карамельної маси
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Мазур, Любов Сергіївна