Перегляд зібрання за групою - Теми функционально-технологические свойства

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 8 із 8
Дата випускуНазваАвтор(и)
2016Study of functional and technological properties of plant powders for use in confectionery industryIanchyk, Mariia; Niemirich, Oleksandra; Havrysh, Andrey; Yanchyk, Olena
2017The expediency of using corn germ flour in bakery productsKarabets, Ylia; Sharan, Larisa; Hubenia, Vyacheslav; Bondar, Natalia; Pavliuchenko, Elena; Sharan, Andrii
2016The investigation of technological and functional properties of bamboo dietary fibreRudyk, Viktor; Tyshchenko (Usatiuk), Olena
2016Изучение свойств и хранимоспособности сухой сыворотки, полученной с использованием электроискровой обработкиКочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна
2013Исследование качественных показателей сырья мясоперерабатывающей отрасли УкраиныИванов, Сергей Витальевич; Шевченко (Кишенько), Ирина Ивановна; Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна
2006Стабилизационные системы в мясопродуктах на основе растительного и животного сырья (Часть 1)Пасечный, Василий Николаевич
2002Шляхи підвищення функціонально-технологічних властивостей сировини для виробництва варених ковбасГончаров, Георгій Іванович; Страшинський, Ігор Мирославович
2005Яйцепродукты, неизвестное об известномПасечный, Василий Николаевич