Перегляд зібрання за групою - Теми функциональные продукты
Результати 1 до 19 із 19
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2016 | Fruit and berry composition in dairy products for military personnel | Simahina, Galina; Kaminska (Halapsina), Svitlana; Bashta (Sheremet), Alla; Naumenko, Nataliia |
| 2012 | Functional confectionary | Zyatyuk, Olga; Kondaurov, Konstantin |
| 2017 | Immunobiotics and functional foods for the correction and prevention of immune system disorders | Starovoitova, Svitlana |
| 2014 | Ingredients in functional confectionery | Bohun, Vladimir |
| 2013 | Low-calorie meat technology development | Strashynskyi, Igor; Krepak, Victoria |
| 2019 | State and prospects of production of functional food products: international experience | Ditrikh, Iryna; Reshetnyk, Sofiia |
| 2016 | The effect of mono- and disaccharides influence on structural-mechanical properties of gels | Dorohovich, Antonella; Dorohovich, Victoriya; Kambulova, Yuliia |
| 2016 | The study of the rheological of pectin gels with mono-and disaccharides | Dorohovich, Antonella; Dorohovich, Victoriya; Kambulova, Yuliia |
| 2017 | The use of inulin and soy protein isolate in producing hard-dough biscuits for senior people | Dorohovich, Antonella; Petrenko, Nikolay |
| 2003 | Використання насіння люпину для виробництва високобілкових харчових продуктів | Арсеньєва, Лариса Юріївна; Бондар, Наталія Петрівна; Головченко, Оксана Володимирівна |
| 2013 | Економіко-екологічні особливості формування продуктового портфелю підприємств м’ясопереробної галузі | Тіхонова, Наталія Олександрівна |
| 2012 | Ендоекологія особистості в системі ктіол®. Функціональні і геродієтичні продукти і добавки | Осейко, Микола Іванович |
| 2018 | Застосування продуктів переробки кунжуту в технології бісквітів зі статусом «функціональний продукт» | Абрамова, Асьят Георгіївна; Коваль, Ольга Володимирівна |
| 2013 | Каротиноиды – необходимые компоненты продуктов питания нового поколения | Гередчук, Алина Михайловна |
| 2007 | Перспективное направление регулирования наноструктуры сливочного масла функционального назначения | Рашевская, Тамара Алексеевна; Украинец, Анатолий Иванович; Вашека, Оксана Николаевна |
| 2013 | Питание и здоровье детей : глобальная, национальная и персональная перспектива | Пешук, Людмила Васильевна; Гащук, Александра Изидоровна |
| 2008 | Разработка технологии обогащения сливочного масла пектином | Шевчук, Людмила Владимировна; Махонина, Марина Юрьевна; Рашевская, Тамара Алексеевна |
| 2013 | Самоорганизация нанокристаллической гетеросистемы сливочного масла | Рашевская, Тамара Алексеевна; Иванов, Сергей Витальевич; Зозуля, Лариса; Шаповал, Виктория Игоревна |
| 2014 | Функциональные безглютеновые хлебобулочные изделия в учреждениях массового питания | Грищенко, Анна Николаевна; Дробот, Вера Ивановна; Подик, Алена Владимировна |