Перегляд зібрання за групою - Теми функциональный ингредиент
Результати 1 до 7 із 7
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2016 | Effects of bamboo dietary fibre on meat semi-finished products | Rudyk, Viktor; Tyshchenko (Usatiuk), Olena; Usatyuk, Svitlana |
| 2016 | The investigation of technological and functional properties of bamboo dietary fibre | Rudyk, Viktor; Tyshchenko (Usatiuk), Olena |
| 2013 | The use of flax seeds in healthy products technologies | Stetsenko, Natalia; Kraevska, Svitlana |
| 2013 | The use of rowan berries in bread healthy products | Stetsenko, Natalia; Miroshnikov, Oleg; Podobiy, Olena |
| 2001 | Економічні аспекти використання продуктів оздоровчого харчування | Сімахіна, Галина Олександрівна; Яцунь, Олександр Михайлович; Чагайда, Андрій Олегович |
| 2013 | Исследование процесса набухания высушенных ягод рябины с целью обогащения хлебобулочных изделий | Стеценко, Наталья Александровна; Мирошников, Олег Николаевич; Подобий, Елена Валерьевна |
| 2019 | Шляхи зменшення енергетичної цінності борошняних кондитерських виробів та поліпшення їх нутрієнтного складу | Гедзюк, Вікторія Олександрівна; Стеценко, Наталія Олександрівна |