Перегляд зібрання за групою - Теми функціональне харчування
Результати 1 до 14 із 14
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2020 | Expanding the range of drinks in the restaurant business establishments using pectin | Kovalchuk, Svitlana; Nakonechna (Martyniuk), Alina |
| 2013 | Аналіз хімічного складу насіння гарбуза, кунжуту та льону як перспективних джерел для виробництва біологічно активних добавок до їжі | Краєвська, Світлана Петрівна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2021 | Йогурт на основі козячого молока для дитячого харчування | Вінярська, Владислава Вікторівна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2018 | Кальмари як функціональний інгредієнт картопляного фаршу | Дітріх, Ірина Вікторівна; Сасник, Світлана Сергіївна |
| 2018 | Креветки як сировина вареників функціонального спрямування | Дітріх, Ірина Вікторівна; Сасник, Світлана Сергіївна |
| 2021 | Оздоровчий готель з впровадженням функціонального харчування у м. Вінниця | Кравець, Яніна Олексіївна |
| 2016 | Особливості створення спеціалізованих харчових продуктів геродієтичного спрямування | Сімахіна, Галина Олександрівна; Стеценко, Наталія Олександрівна; Науменко, Наталія Валентинівна |
| 2018 | Оцінювання якості білка насіння льону методом DIAAS | Краєвська, Світлана Петрівна; Стеценко, Наталія Олександрівна; Бандуренко, Галина Михайлівна |
| 2016 | Розробка м’ясних консервів для функціонального харчування | Бойченко, Марія Станіславівна; Страшинський, Ігор Мирославович |
| 2011 | Розробка та дослідження кисломолочного продукту функціонального призначення | Дамянова, Ст. Т.; Тодорова, С. Ст.; Іванова, Н. В.; Ганева, Є. Р.; Стефанова, Р. Л. |
| 2013 | Формування культури правильного харчування cтудентів вищих навчальних закладів | Краєвська, Світлана Петрівна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2014 | Функціональний кисломолочний напій | Дацька, Наталія Василівна; Бондаренко, Світлана Петрівна; Подобій, Олена Валеріївна |
| 2018 | Характеристика пшеничних зародків як джерела функціональних інгредієнтів при створенні продуктів оздоровчої дії | Уромова, Катерина Євгенівна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2019 | Характеристика фосфоліпідів як функціональних інгредієнтів для створення харчових продуктів оздоровчого призначення | Стеценко, Наталія Олександрівна |