| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2019 | Characteristics of fish zrazy with Brassica Oleracea (Brassica Oleracea L. Var. Botryris L.) in quality of functional ingredient | Ditrikh, Iryna; Ilchuk, Natalya; Yefymovych, Polina |
| 2013 | Актуальність включення прополісу як поліфункціональної добавки до складу маслної пасти | Рашевська, Тамара Олексіївна; Двойнікова, О. П. |
| 2018 | Використання капусти броколі в технології функціонального харчування | Дітріх, Ірина Вікторівна; Ільчук, Наталія Вікторівна; Єфімович, Поліна Євгенівна |
| 2018 | Використання капусти кале для збагачення страв з прісноводної риби | Дітріх, Ірина Вікторівна; Ільчук, Наталія Вікторівна; Єфімович, Поліна Євгенівна |
| 2018 | Використання капусти савойської як функціонального інгредієнту у рибних котлетах | Дітріх, Ірина Вікторівна; Єфімович, Поліна Євгенівна; Ільчук, Наталія Вікторівна |
| 2016 | Використання рослинних шротів у виробництві затяжного печива спеціального призначення | Попова, Дар`я Олександрівна; Петренко, Микола Миколайович; Дорохович, Антонелла Миколаївна |
| 2015 | Використання фруктози та пребіотика лактулози при виробництві жувальної карамелі з покращеними дієтично-функціональними властивостями | Мазур, Любов Сергіївна; Божок, Олександр Сергійович; Дорохович, Антонелла Миколаївна |
| 2020 | Виробництво ферментованого соку столового буряку для оздоровчого харчування | Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2017 | Дослідження застосування глоду в технології макаронних виробів | Орлова, Олена Олександрівна; Голікова, Тетяна Петрівна |
| 2015 | Жувальна карамель функціонального призначення (Патент на корисну модель № 99200) | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Божок, Олександр Сергійович; Мазур, Любов Сергіївна |
| 2006 | Заквашувальні препарати для функціональних молочних продуктів | Науменко, Оксана Василівна |
| 2013 | Застосування морквяного соку при розробленні бісквітів функціонального призначення | Дорохович, Вікторія Віталіївна |
| 2015 | Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення (Патент на корисну модель № 101439) | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Петренко, Микола Миколайович |
| 2015 | Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення (Патент на корисну модель № 101673) | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Кириченко, Павло Олегович; Петренко, Микола Миколайович |
| 2015 | Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення (Патент на корисну модель № 101937) | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Петренко, Микола Миколайович |
| 2016 | Збільшення терміну зберігання хліба пшеничного | Лепуга, Вікторія Миколаївна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2018 | Капуста сорту Романеско (Brassica Oleracea L. Var.Botrytis L.) у рецептурі рибних напівфабрикатів | Дітріх, Ірина Вікторівна; Ільчук, Наталія Вікторівна; Єфімович, Поліна Євгенівна; Yefymovych, Polina |
| 2017 | Комплекс йоду з β-циклодекстрином як функціональна добавка у технології варених ковбасних виробів | Чебаненко (Омельченко), Христина Володимирівна; Полумбрик, Максим Олегович; Пасічний, Василь Миколайович; Полумбрик, Олег Максимович |
| 2020 | Кіноа як функціональний компонент рибних страв індустрії харчування | Дітріх, Ірина Вікторівна; Іскандарова, Ірина Романівна |
| 2015 | Методологія нормування та оптимізації нутрієнтного складу функціональних продуктів для харчування військовослужбовців | Стеценко, Наталія Олександрівна; Сімахіна, Галина Олександрівна |