| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2016 | Effects of bamboo dietary fibre on meat semi-finished products | Rudyk, Viktor; Tyshchenko (Usatiuk), Olena; Usatyuk, Svitlana |
| 2016 | The investigation of technological and functional properties of bamboo dietary fibre | Rudyk, Viktor; Tyshchenko (Usatiuk), Olena |
| 2013 | The use of flax seeds in healthy products technologies | Stetsenko, Natalia; Kraevska, Svitlana |
| 2013 | The use of rowan berries in bread healthy products | Stetsenko, Natalia; Miroshnikov, Oleg; Podobiy, Olena |
| 2013 | Аналіз хімічного складу насіння гарбуза, кунжуту та льону як перспективних джерел для виробництва біологічно активних добавок до їжі | Краєвська, Світлана Петрівна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2014 | Вдосконалення технології соковмісного напою з натуральним підсолоджувачем | Лисицина, Юлія Вікторівна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2014 | Вивчення взаємодії насіння льону з різними рідинами | Стеценко, Наталія Олександрівна; Краєвська, Світлана Петрівна; Землінська, Марія Дмитрівна |
| 2017 | Використання плодів обліпихи для покращення органолептичних властивостей рибних страв | Дітріх, Ірина Вікторівна; Кучерява, Ольга Анатоліївна |
| 2012 | Дослідження процесу набухання насіння льону при різних температурах | Стеценко, Наталія Олександрівна; Цільніцька, А. О.; Кутна, А. Ю.; Сидоренко, Ю. В. |
| 2001 | Економічні аспекти використання продуктів оздоровчого харчування | Сімахіна, Галина Олександрівна; Яцунь, Олександр Михайлович; Чагайда, Андрій Олегович |
| 2017 | Капуста кале як функціональний інгредієнт в сучасній кулінарії | Дітріх, Ірина Вікторівна; Окольнича, Лілія Олегівна |
| 2017 | Лофант як сировина для напоїв | Дітріх, Ірина Вікторівна; Івашина, Валерія Святославівна |
| 2013 | Насіння льону – перспективний функціональний інгредієнт для створення оздоровчих продуктів | Стеценко, Наталія Олександрівна; Краєвська, Світлана Петрівна |
| 2017 | Перспективи використання насіння чорного кмину як функціонального інгредієнту | Дітріх, Ірина Вікторівна; Спільчук (Молокова), Анастасія Юріївна |
| 2019 | Перспективи використання батату як функціонального інгредієнту | Дітріх, Ірина Вікторівна; Решетник, Софія Русланівна |
| 2020 | Перспективи використання помело при виробництві продукції оздоровчого призначення | Стеценко, Наталія Олександрівна; Іноземцева, Кристина Вячеславівна |
| 2020 | Порівняльна характеристика біохімічного складу насіння льону та чіа як джерел функціональних інгредієнтів для створення оздоровчих харчових продуктів | Чемелєва, Юлія Михайлівна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2020 | Принципи розроблення харчових продуктів, адекватних нутритивним потребам військовослужбовців | Сімахіна, Галина Олександрівна; Стеценко, Наталія Олександрівна; Гойко, Ірина Юріївна |
| 2017 | Про можливість використання порошків із рослинної сировини для збагачення вершкових та білкових кремів | Дітріх, Ірина Вікторівна; Возненко, Марина Андріівна |
| 2020 | Проект виробництва м’ясного хліба з поліпшеною біологічною цінністю, призначеного для геродієтичного харчування | Медведюк, Дмитро Олександрович |