Перегляд зібрання за групою - Теми функціональні інгредієнти
Результати 1 до 20 із 40
далі >
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2013 | Organization of medical and preventive nutrition is one of the ways to protect the lives and health of workers | Sidorchenko, Olena; Zaharchenko, Tatiana |
| 2014 | Біохімічний склад анатомічних частин плодового тіла макроміцетів | Сімахіна, Галина Олександрівна; Гойко, Ірина Юріївна |
| 2021 | Вдосконалення способу виробництва йогурту з високовітамінними фруктово-ягідними добавками | Яценко, Анна Дмитрівна |
| 2019 | Використання борошна із солоду пшениці при створенні технології здобного печива оздоровчого призначення | Оболкіна, Віра Іллівна; Скрипко, Ангелiна Петрiвна |
| 2021 | Використання принципів НАССР у виробництві йогурту, збагаченого екстрактом шипшини | Гойко, Ірина Юріївна |
| 2016 | Дослідження біохімічного складу натуральних збагачувачів на основі ягід журавлини | Стеценко, Наталія Олександрівна; Кожухівська, Ірина Миколаївна |
| 2012 | Дослідження впливу пектину на сквашування молочної суміші для отримання кисломолочного напою | Гойко, Ірина Юріївна; Івасенко, Інна Анатоліївна |
| 2013 | Збагачення хлібобулочних виробів для хворих на діабет функціональними інгредієнтами | Дробот, Віра Іванівна; Місечко, Наталія Орестівна; Бондаренко, Юлія Вікторівна; Приходько, Юлія Сергіївна |
| 2014 | Збагачення хлібобулочних виробів з цукрозамінниками сировиною, що містить функціональні інгредієнти | Місечко, Наталія Орестівна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2020 | Можливість та доцільність розроблення органічних борошняних кондитерських виробів функціонального призначення | Дорохович, Вікторія Віталіївна |
| 2016 | Науковий підхід до створення технології здобного печива оздоровчого призначення з використанням борошна солоду вівса | Оболкіна, Віра Іллівна; Скрипко, Ангелiна Петрiвна; Кияниця, Світлана Геннадіївна |
| 2014 | Обґрунтування вибору кореню імбиру для збагачення харчових продуктів | Сімахіна, Галина Олександрівна; Шевченко, Анатолій Маркович |
| 2004 | Побічні продукти цукробурякового виробництва як джерело харчових мінеральних біодобавок | Сімахіна, Галина Олександрівна; Штанько, Олег Анатолійович |
| 2014 | Правильні стереотипи харчової поведінки як складова ефективності оздоровчого харчування | Науменко, Наталія Валентинівна |
| 2004 | Продукти харчування функціонального призначення | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Дорохович, Вікторія Віталіївна; Кохан, Олена Олександрівна |
| 2020 | Проект виробництва граноли оздоровчого призначення з додаванням ядра волоського горіха, ягід журавлини та смородини | Новохат, Дарина Сергіївна |
| 2020 | Проект виробництва затяжного печива на основі гарбузового знежиреного борошна, збагаченого макадамією | Коломоєць, Катерина Миколаївна |
| 2020 | Проект виробництва хлібців збагачених сушеним кропом, порошком куркуми та моркви | Милобог, Богдан Юрійович |
| 2020 | Проєкт виробництва безалкогольного напою на основі морквяно-персикового соку, збагаченого екстрактом плодів глоду | Черкавська, Олена Вікторівна |
| 2021 | Проєкт виробництва безглютенових кексів з гречаного борошна, збагачених порошком керобу | Галушко, Марія Валеріївна |