Перегляд зібрання за групою - Теми харчова та біологічна цінність
Результати 1 до 10 із 10
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2013 | Meat of turkeys, as an innovative product of the 21st century | Peshuk, Ludmila; Moskaluyk, Oksana; Klushko, Maryna |
| 2016 | Використання біологічно активованого зерна у виробництві хліба | Кужиль, Наталія Олегівна; Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна |
| 1993 | "Космол" - джерело збагачування хліба біологічно активними речовинами | Доценко, Віктор Федорович; Іщенко, Тетяна Іванівна; Сисоєв, Іван Аверьянович; Григоров, Юрій Григорович; Поворознюк, Владислав Володимирович; Семесько, Таїсія Мефодіївна |
| 2016 | Пророщене насіння соняшнику як джерело сполук антиоксидантної дії | Ясінська, Ірина Леонідівна; Іванова, Вікторія Джанівна |
| 2016 | Розроблення збагаченої начинки для глазурованих сирків низької жирності | Ткаченко, Вікторія Вячеславівна; Попова, Наталія Вікторівна |
| 2016 | Розроблення рецептури смузі на основі йогурту та оцінка його якості | Стеценко, Наталія Олександрівна; Веремчук, Софія Олександрівна |
| 2016 | Розроблення рецептури фруктово-горіхових батончиків оздоровчого призначення | Андрейченко, Наталія Олегівна; Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2021 | Розроблення технології плавленого сирного продукту з підвищеною харчовою цінністю та впровадженням даної технології на підприємстві потужністю переробки молока 78 тон за зміну | Обозна, Наталія Олександрівна |
| 1993 | Такий цінний "Космол" | Доценко, Віктор Федорович; Іщенко, Тетяна Іванівна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2016 | Формування та оцінювання якості збагаченого глазурованого сирка | Ткаченко, Вікторія Вячеславівна; Попова, Наталія Вікторівна |