Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Перегляд зібрання за групою - Теми харчові волокна
Перейти до:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
або ж введіть декілька перших літер:
Сортування:
по заголовку
за датою випуску
за датою збереження
Впорядкування:
за зростанням
за спаданням
Вивести на сторінку:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Автори:
Усі
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результати 1 до 20 із 159
далі >
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2017
Advantages of using proteins in the production of truncated semi-finished products
Shevchenko (Kishenko), Iryna
;
Skochko, Alexey
2016
Argumentation of the efficiency of food fibers usage in bread and bakery products technologies
Shydlovska, Olena
;
Dotsenko, Viktor
;
Medvid, Irina
;
Balyas, Natalia
2019
Determination methods of food fibers characteristics in milk mixtures with the modified fat composition
Grek, Olena
;
Tymchuk, Alla
;
Tsygankov, Sergii
;
Savchenko, Alexander
;
Ovsiienko, Kira
;
Ochkolyas, Olena
2016
Effects of bamboo dietary fibre on meat semi-finished products
Rudyk, Viktor
;
Tyshchenko (Usatiuk), Olena
;
Usatyuk, Svitlana
2013
Low-calorie meat technology development
Strashynskyi, Igor
;
Krepak, Victoria
2013
Pektin
Lysyi, Alexandr
2020
Prospects of using the cryostabilising protein-polysaccharide composition to manufacture semi-finished chopped meat products
Shevchenko (Kishenko), Iryna
;
Polishchuk, Galyna
;
Kotlyar, Eugene
;
Osmak (Fedchenko), Tetiana
;
Skochko, Alexey
2019
Research of the effect of non-transitional raw materials on the rheological indicators of the semi-finished products of formed potato chips
Kovtun, Alina
;
Kovbasa, Vladimir
;
Pichkur, Vitaliy
2016
Research on technological properties of potato cellulose for bread production
Silchuk, Tatiana
;
Nazar, Mariana
;
Holikova, Tatiana
2016
Soy and wheat fibers usage in wheat bread production
Shydlovska, Olena
;
Medvid, Irina
;
Balyas, Natalia
2016
The investigation of technological and functional properties of bamboo dietary fibre
Rudyk, Viktor
;
Tyshchenko (Usatiuk), Olena
2018
The use of food fibers in the production of truncated semi-finished products
Skochko, Alexey
;
Druhoveiko, Vladislav
;
Shevchenko (Kishenko), Iryna
2017
The use of inulin and soy protein isolate in producing hard-dough biscuits for senior people
Dorohovich, Antonella
;
Petrenko, Nikolay
2013
Usage of whole wheat flour and bran for making macaroni products
Yurchak, Vera
;
Karpyk, Galina
2015
Wheat fibre impact on flour confectionery products quality
Kobets (Zadorozhnia), Elena
;
Dotsenko, Viktor
;
Arpul (Oleksiichuk), Oksana
;
Dovgun, Irina
2019
Актуальні напрямки утилізації відходів цукрового виробництва
Наконечна (Мартинюк), Аліна Сергіївна
;
Пастух, Ганна Степанівна
2015
Актуальність використання харчових волокон в технології функціональних продуктів
Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Доценко, Віктор Федорович
2018
Альбумінні пасти з картопляною клітковиною
Гриценко, Ірина
;
Онопрійчук, Олена Олександрівна
2015
Альтернативні джерела збагачення борошняних кондитерських виробів харчовими волокнами
Олійник, Сергій Валентинович
;
Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2018
Булочка «Кокосик» (патент на корисну модель № 130415)
Фалендиш, Наталія Олексіївна
;
Шиян, Галина Миколаївна