Перегляд зібрання за групою - Теми харчові гідроколоїди
Результати 1 до 1 із 1
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
|---|---|---|
| 2019 | Доцільність використання структуроутворювачів у технології безглютенового хліба | Медвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович |