Перегляд зібрання за групою - Теми хлебный квас
Результати 1 до 4 із 4
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 1982 | Влияние термообработки концентрата на сбраживание квасного сусла | Гречко, Нина Яковлевна; Емельянова, Нина Александровна; Ганчук, Виктория Дмитриевна; Королюк, Тамара Андреевна |
| 2014 | Застосування нових культур молочнокислих бактерій у технології хлібного квасу | Сагайдак, Мирослава; Смолінська, Наталія; Маринич, Лілія; Олійник, Світлана Іванівна; Прибильський, Віталій Леонідович |
| 2003 | Збільшення терміну зберігання хлібного квасу за допомогою ультразвукової кавітації | Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна; Троценко, Павло Олександрович; Носенко, Володимир Єрофійович; Прибильський, Віталій Леонідович |
| 2013 | Использование молочной сыворотки в технологии хлебного кваса | Прибыльский, Виталий Леонидович; Романова, Зоряна Николаевна |