Перегляд зібрання за групою - Теми хлебобулочные изделия

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 20 із 30  далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
201970-летний юбилей кафедры технологии хлебопекарных и кондитерских изделий Национального университета пищевых технологийКовбаса, Владимир Николаевич; Грищенко, Анна Николаевна
2017Differential scanning calorimetry research of biodegradable films for confectionery and bakery productsShulga, Oksana; Chorna, Anastasia; Kobylinskyi, Sergiy
2017The expediency of using corn germ flour in bakery productsKarabets, Ylia; Sharan, Larisa; Hubenia, Vyacheslav; Bondar, Natalia; Pavliuchenko, Elena; Sharan, Andrii
2013Using of white food lupin products in technology of functional bakery productsArsenieva, Larisa; Dotsenko, Viktor; Bondar, Natalia; Pavliuchenko, Elena; Sharan, Larisa; Tyshchenko (Usatiuk), Olena
2014Zeovac вакуумне охолодження - технологія майбутньогоКлапатюк, Максим; Ковальов, Олександр Іванович; Федорів, Віктор Михайлович
2011Державне управління підприємствами хлібопекарської галузі України та напрями підвищення ефективності їх діяльностіСтавицький, Олександр Вікторович
2015Дослідження ступеню засвоюваності білків хліба з суцільнозмеленого пшеничного борошна та вівсяних і гречаних пластівців в умовах in vitroСеменова, Анастасія Борисівна
2015Забезпечення хлібобулочними виробами споживчого ринку УкраїниЛисенко (Звьоздочкіна), Олена Анатоліївна
2012Загальна характеристика ринку хліба та хлібобулочних виробів Києва та Київської областіРалко, Олександра Сергіївна
2014Застосування ПАР (поверхнево-активних речовин) у технології хлібобулочних виробів, збагачених молочними білкамиТкачук, Юрій Михайлович; Доценко, Віктор Федорович
2014Застосування рослинних порошків у технології хлібобулочних виробівНєміріч, Олександра Володимирівна; Бончак, Інна Василівна
2014Збагачення хліба магнієм та цинкомСеменчук, Софія Вікторівна; Сімоновець, Ірина Миколаївна; Дробот, Віра Іванівна; Голінко, Ігор Михайлович
2017Збагачення хлібобулочних виробів для людей похилого віку біогенними металамиСтанєв, Сергій Костянтинович; Бурченко, Людмила Миколаївна; Олішевський, Валентин Вікторович; Білик, Олена Анатоліївна
2013Збагачення хлібобулочних виробів для хворих на діабет функціональними інгредієнтамиДробот, Віра Іванівна; Місечко, Наталія Орестівна; Бондаренко, Юлія Вікторівна; Приходько, Юлія Сергіївна
2014Збагачення хлібобулочних виробів з цукрозамінниками сировиною, що містить функціональні інгредієнтиМісечко, Наталія Орестівна; Дробот, Віра Іванівна
2014Збагачення хлібобулочних виробів харчовими волокнамиЛець, Наталія Олексіївна; Бортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Доценко, Віктор Федорович
2015Збагачення хлібобулочних виробів харчовими волокнамиШаповалова, Наталія Петрівна; Богданович, Альона Миколаївна
2014Использование лактулозы и сырья, содержащего физиологически активные ингредиенты в хлебопеченииДробот, Вера Ивановна; Бондаренко, Юлия Викторовна; Мисечко, Наталья Орестовна
1982Использование мультиэнзимных композиций при производстве хлебобулочных изделий с сухим обезжиренным молокомДоценко, Виктор Федорович; Дробот, Вера Ивановна
2016Использование обогащенных сьедобных пленочных покрытий для хлебобулочных и кондитерских изделийЧорна, Анастасия Ивановна; Шульга, Оксана Сергеевна; Арсеньева, Лариса Юрьевна; Петренко, Елена Дмитриевна