Перегляд зібрання за групою - Теми хлебопечение
Результати 1 до 3 із 3
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 1982 | Использование мультиэнзимных композиций при производстве хлебобулочных изделий с сухим обезжиренным молоком | Доценко, Виктор Федорович; Дробот, Вера Ивановна |
| 1983 | Исследование применения мультиэнзимных композиций и поверхностно-активных веществ при выработке хлебобулочных изделий с сухим обезжиренным молоком | Доценко, Виктор Федорович; Дробот, Вера Ивановна; Линецкая, Г. Н.; Лехтер, А. Е.; Лейтес, Р. Я.; Клокачева, О. А. |
| 1992 | Сироп из сорго сахарного: состав, свойства, применение | Доценко, Виктор Федорович |