Перегляд зібрання за групою - Теми хлорид кальцію
Результати 1 до 4 із 4
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2012 | Spherification as a prospective technique of product production at restaurants | Dotsenko, Viktor; Arpul (Oleksiichuk), Oksana; Tyshchenko (Usatiuk), Olena; Bloshchinska (Dudkina), Olena |
| 2019 | Альгінат натрію як основа для іммобілізації та концентрування бактерій роду Clostridium | Скроцький, Сергій Олександрович; Хоменко, Людмила Анатоліївна; Підгорський, Валентин Степанович |
| 2013 | Дослідження сферифікаційної технології як перспективного напрямку розвитку молекулярних технологій продукції ресторанного господарства | Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Блощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна |
| 2004 | Склад їстівного плівкового покриття | Арсеньєва, Лариса Юріївна; Доценко, Віктор Федорович |