Перегляд зібрання за групою - Теми хлібний квас
Результати 1 до 13 із 13
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2012 | Використання молочної сироватки в технології хлібного квасу | Гуриненко, Тетяна Михайлівна; Прибильський, Віталій Леонідович |
| 2018 | Використання природних мінералів та активного вугілля в технології підготовки води при виробництві хлібного квасу | Дулька, Ольга Степанівна; Прибильський, Віталій Леонідович; Куц, Анатолій Михайлович; Коваленко, О. О. |
| 2015 | Використання сорбційних матеріалів при підготовці води для виробництва хлібного квасу | Дулька, Ольга Степанівна; Прибильський, Віталій Леонідович; Олійник, Світлана Іванівна |
| 2014 | Застосування нових культур молочнокислих бактерій у технології хлібного квасу | Сагайдак, Мирослава; Смолінська, Наталія; Маринич, Лілія; Олійник, Світлана Іванівна; Прибильський, Віталій Леонідович |
| 2003 | Збільшення терміну зберігання хлібного квасу за допомогою ультразвукової кавітації | Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна; Троценко, Павло Олександрович; Носенко, Володимир Єрофійович; Прибильський, Віталій Леонідович |
| 2021 | Обґрунтування вибору екстракту стевії та дигідрокверцитину для отримання квасу з антиоксидантними властивостями | Золотухін, Андрій Андрійович; Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна |
| 2011 | Приготування хлібного квасу із зернового екстракту тритікале | Бойко, М. І.; Прибильський, Віталій Леонідович; Бондар, Микола Васильович |
| 2021 | Розроблення технологічних режимів приготування хлібного квасу з використанням сухих культур молочнокислих бактерій. Частина 2. Удосконалення технології зброджування квасного сусла з використання сухих культур молочнокислих бактерій | Васківська, Інна Миколаївна |
| 2021 | Розроблення технологічних режимів приготування хлібного квасу з використанням сухих культур молочнокислих бактерій». Частина 1. «Розроблення способу приготування виробничої культури молочнокислих бактерій | Ландар, Євгенія Володимирівна |
| 2001 | Спосіб оброблення хлібного квасу (Деклараційний патент на винахід № 38972) | Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна; Носенко, Володимир Єрофійович; Прибильський, Віталій Леонідович; Троценко, Павло Олександрович |
| 2014 | Технологія зернового екстракту із тритікале | Бойко, Марина Іванівна |
| 2021 | Удосконалення системи управління безпечністю виробництва хлібного квасу з додаванням солодових екстрактів за стандартом ДСТУ ISO 22000:2007 | Кліменок, Дарія Володимирівна |
| 2019 | Удосконалення технології хлібного квасу з використанням підготовленої води та нового штаму дріжджів | Дулька, Ольга Степанівна |