| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2013 | Lupine flour using in technology of restaurant industry establishment production | Hrebeniuk, I.; Bondar, Natalia; Yurchuk, Lyudmila |
| 2013 | Meat of turkeys, as an innovative product of the 21st century | Peshuk, Ludmila; Moskaluyk, Oksana; Klushko, Maryna |
| 2016 | Model of perfect chemical composition of the product according to the requirements of nutriciology | Dorohovich, Antonella; Dorohovich, Victoriya; Petrenko, Nikolay |
| 2021 | Modeling of recipes of cut meat-containing semi-finished products from waterfowl meat | Guralevich, Anna; Golovachko, Valery; Moskaluyk, Oksana; Hashchuk, Oleksandra |
| 2004 | Physicochemical Properties of the Microbial Exopolysaccharide Ethapolan Synthesized on a Mixture of Growth Substrates | Pirog, Tatiana; Kovalenko, M.; Kuzminska, Yu.; Votselko, S. |
| 2016 | Research of the convenience of pumpkin powder usage in instant food for military forces | Zinchenko, Inna; Shmatko, Daryna |
| 2016 | Research Of The Production Process Of Cereal-Based Snacks For Soldiers | Zinchenko, Inna; Terletska, Vita |
| 2013 | Significance of the functional butter paste creating with blueberry micronutrients | Svyryd, O. |
| 2017 | Technological properties of white brined cheese produced from organic goat milk | Goncharova, Yana; Yanenko, Larisa |
| 2009 | The influence of culture conditions on the physico-chemical properties of exopolysaccharide etapolana | Pirog, Tatiana; Korzh, Yuliya; Shevchuk, Tetiana |
| 2019 | The relevance of sunflower cake using in flour-confectionery technology | Niemirich, Oleksandra; Mikhailenko, Vladlena; Berezhna, Tatyana; Okopna, Yana |
| 2017 | Use of sprouted wheat grain products in minced processed meat technology | Honcharenko, Taisa; Topchiy, Oksana; Smirnova, Elizabeth |
| 2007 | Амарантове борошно — перспективна харчова добавка у виробництві морозива | Гулак, Олена Володимирівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Калініна, Галина Петрівна; Янюк, Тетяна Іванівна |
| 2013 | Аналіз хімічного складу нетрадиційної м’ясної сировини | Дидюк, Олена Юріївна; Іванова, Тетяна Миколаївна; Клишко, Марина Леонідівна |
| 2019 | Борошно круп’яних культур як перспективна нетрадиційна сировина в хлібопеченні | Гетьман, Інна Анатоліївна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Науменко, Оксана Василівна |
| 2011 | Біологічні показники білкового стабілізатора з колагенвмісної сировини | Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Донець, Олександр В. |
| 2007 | Вдосконалення асортименту та технології спеціальних продуктів для профілактичного харчування дітей | Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Пешук, Людмила Василівна; Топчій, Оксана Анатоліївна; Карпенко, Петро Олександрович |
| 2019 | Вибір пряного перцю для виробництва ароматизованих чаїв | Руденко, Олександр; Рубанка, Катерина Володимирівна; Терлецька, Віта Альбертівна |
| 2018 | Визначення показників якості зернової сировини та перспективи її експорту в інші країни | Шаповаленко, Олег Іванович; Євтушенко, Олег Олександрович; Петренко, Алла Олександрівна; Шатківська, Олена Миколаївна |
| 2014 | Визначення фізико-хімічних показників крупів | Тертишна, Юлія П.; Бабаєв, Олександр; Корнелюк, Дмитро; Шаповаленко, Олег Іванович; Євтушенко, Олег Олександрович |