Перегляд зібрання за групою - Теми хітозан
Результати 1 до 7 із 7
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2016 | Adsorption of dyes, herbicides and heavy metals by composites of silica with amino- and sulfo containing polysaccharides | Budnyak, Tatyana; Tertykh, Valentin; Błachnio, Magdalena; Deryło-Marczewska, Anna; Marczewski, Adam |
| 2018 | Improving the technology o f cooked sausages using protein-mineralhydrocarbon additive | Peshuk, Ludmila; Gorbach, Olexandr; Galenko, Oleg |
| 2018 | Вивчення впливу хітозану на реологічні властивості гелів з білково-вуглеводно-мінеральною добавкою «Рекорд75» | Пешук, Людмила Василівна; Горбач, Олександр Ярославович; Галенко, Олег Олександрович |
| 2013 | Гідроколоїди як натуральні загущувачі в харчових системах | Краснова, М. В. |
| 2017 | Розробка комплексної білково-мінерально-вуглеводної добавки на основі білків тваринного походження | Пешук, Людмила Василівна; Горбач, Олександр Ярославович |
| 2013 | Розробка рецептур низькокалорійних м’ясопродуктів | Страшинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович; Гречко (Крепак), Вікторія Віталіївна |
| 2019 | Розробка технології варених ковбасних виробів з комплексом тваринних білків і харчових волокон | Горбач, Олександр Ярославович |