Перегляд зібрання за групою - Теми цитрати металів
Результати 1 до 10 із 10
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2015 | Citrates of metals in technology of diabetic bakegoods | Drobot, Vira; Prokhorova, Nadezhda; Shevchenko, Anastasia |
| 2016 | Enriching of bread for patients with diabetes by mineral substances | Drobot, Vira; Shevchenko, Anastasia; Bondarenko, Julia V. |
| 2018 | Дослідження впливу цитратів металів на культивування та зброджування сусла високих концентрацій | Мудрак, Тетяна Омелянівна; Ковальчук, Світлана Степанівна; Кириленко, Роман Григорович; Іванова, Катерина Вікторівна; Шевченко, Вікторія Павлівна; Соболєв, Олександр Іванович; Шумал, Вікторія Олегівна |
| 2016 | Дослідження впливу цитратів металів на процеси в тісті з додаванням льону та кукурудзяної олії | Шевченко, Анастасія Олександрівна; Місечко, Наталія Орестівна; Марченко, Ольга Сергіївна |
| 2018 | Оптимізація технології зброджування висококонцентрованого сусла високих із крохмалевмісної сировини | Мудрак, Тетяна Омелянівна; Куц, Анатолій Михайлович; Ковальчук, Світлана Степанівна; Кириленко, Роман Григорович |
| 2021 | Удосконалення технології безглютенового хліба з використанням борошна з зерна сорго | Сорочинська, Юлія Сергіївн |
| 2018 | Удосконалення технології зброджування сусла високої концентрації із крохмалевмісної сировини при використанні цитратів металів | Мудрак, Тетяна Омелянівна; Куц, Анатолій Михайлович; Кириленко, Роман Григорович; Ковальчук, Світлана Степанівна; Пакуляк, Христина Ігорівна; Василів, Володимир Павлович |
| 2015 | Цитрати металів – ефективні збагачувачі хлібобулочних виробів мінеральними речовинами | Дробот, Віра Іванівна; Шевченко, Анастасія Олександрівна; Андрущук, Оксана Сергіївна; Козич, Надія Дмитрівна |
| 2020 | Інноваційна технологія зброджування висококонцентрованого сусла із зернової сировини | Ковальчук, Світлана Степанівна; Мудрак, Тетяна Омелянівна |
| 2018 | Іноваційна технологія зброджування сусла із крохмалевмісної сировини | Мудрак, Тетяна Омелянівна; Куц, Анатолій Михайлович; Ковальчук, Світлана Степанівна |