Перегляд зібрання за групою - Теми цитрат цинку
Результати 1 до 3 із 3
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2015 | Вплив цитратів металів на структурно-механічні властивості тіста з фруктозою | Шевченко, Анастасія Олександрівна; Андрущук, Оксана Сергіївна; Козич, Надія Дмитрівна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2015 | Дослідження впливу цитратів на мікробіологічні і біохімічні процеси в тісті | Шевченко, Анастасія Олександрівна; Дробот, Віра Іванівна; Прохорова, Надія Дмитрівна |
| 2020 | Роль дріжджів у виробництві пива | Кошова, Валентина Миколаївна; Козловська, Наталія Ярославівна; Пархоменко, Анастасія Михайлівна |