| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2019 | Prospects for the use of various sugars to produce fondant with reduced glycemicity | Onofriichuk, Oksana; Kokhan, Olena; Okoрna, Yana |
| 2013 | Raw material analysis for flour confectionery production of special purpose for people suffering from celiac disease and diabetes mellitus | Zuiko (Kulinich), Vira |
| 2014 | Rоlе оf nutritiоn and the use of special exercise in diabetes | Shcherbakova, Galina |
| 2020 | Актуальність розроблення низькоглікемічних борошняних кондитерських виробів | Дорохович, Вікторія Віталіївна |
| 2020 | Актуальність розроблення органічних кондитерських виробів спеціального призначення | Дорохович, Вікторія Віталіївна |
| 2020 | Бісквіти з застосуванням лактитолу, ізомальтитолу та морквяного соку | Дорохович, Вікторія Віталіївна |
| 2014 | Бісквітний напівфабрикат для хворих на цукровий діабет (Деклараційний патент на корисну модель № 105977) | Дорохович, Вікторія Віталіївна; Абрамова, Асьят Георгіївна |
| 2013 | Бісквітний напівфабрикат для хворих на цукровий діабет (Деклараційний патент на корисну модель № 83917) | Дорохович, Вікторія Віталіївна; Абрамова, Асьят Георгіївна |
| 2011 | Вивчення впливу лактитолу, фруктози та їх суміші на механізм термічного оброблення желейного мармеладу на карагенані | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Соловйова, Оксана Леонідівна |
| 2012 | Визначення впливу фруктози на технологічні властивості оздоблювальних напівфабрикатів типу «суфле» для бісквітних тортів та тістечок | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Мурзін, Андрій Вадимович; Паращина, Надія; Рубан, Ірина Сергіївна |
| 2019 | Визначення гіпоглікімічної дії хлорогенової кислоти | Накемпій, Олена Костянтинівна |
| 2016 | Використання екстракту пустирника у виробництві льодяникової карамелі | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Мазур, Любов Сергіївна; Савчук, Світлана Володимирівна |
| 2018 | Використання олійних культур у м'ясопродуктах для людей хворих на цукровий діабет | Кущ, Руслана Вікторівна; Топчій, Оксана Анатоліївна; Котляр, Євген Олександрович |
| 2016 | Використання тагатози та мальтитолу під час виробництва жувальної карамелі спеціального призначення | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Божок, Олександр Сергійович; Мазур, Любов Сергіївна |
| 2014 | Вміст ТБК-активних продуктів у серці щурів за експериментального цукрового діабету | Петровці, Юлія Іванівна; Кучмеровська, Тамара Муратівна |
| 2010 | Вплив газованих напоїв на здоров’я людини | Нещадим, Лариса Петрівна; Кравченко, Катерина Віталіївна |
| 2009 | Дослідження впливу цукру та цукрозамінників на сорбційно-десорбційні властивості мармеладу на основі каррагінану | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Соловйова, Оксана Леонідівна; Більчик, О.; Лавров, О. П. |
| 2013 | Жевательная карамель с физиологически-функциональными и диетическими свойствами для детей, которая отвечает требованиям нутрициологии | Дорохович, Антонелла Николаевна; Костенко (Яременко), Оксана Михайловна; Божок, Александр Сергеевич; Зай, Ольга Степановна |
| 2009 | Жири, які доцільно використовувати в борошняних кондитерських виробах для дітей, що хворіють на целіакію та цукровий діабет | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Бабіч, Оксана Вікторівна |
| 2013 | Жувальна карамель дієтичного призначення (Патент на винахід № 106158) | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Зай, Ольга Степанівна; Божок, Олександр Сергійович |