Перегляд зібрання за групою - Теми чорна смородина
Результати 1 до 20 із 21
далі >
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2021 | Використання нетрадиційної сировини у технології виробництва пастили оздоровчого призначення | Башта (Шеремет), Алла Олексіївна; Новохат, Дарина Сергіївна |
| 2022 | Використання ягід чорної смородини для виробництва порошкоподібних дієтичних добавок | Сімахіна, Галина Олександрівна; Науменко, Наталія Валентинівна |
| 2021 | Дослідження способу виробництва пастили радіопротекторної дії збагаченого мінерального складу | Межубовський, Олександр Михайлович |
| 2021 | Кисломолочні сирки для дітей з використанням ягідної сировини | Гойко, Ірина Юріївна |
| 2017 | М’ясовмісна варена ковбаса «Качина» з екстрактом чорної смородини (Патент на корисну модель № 119885) | Пасічний, Василь Миколайович; Божко, Наталія Володимирівна; Тищенко, Василь Іванович |
| 2021 | Обгрунтування використання пюре чорної смородини та мигдалю у виробництві йогуртів | Гойко, Ірина Юріївна; Коваленко, Олександра Сергіївна |
| 2020 | Отримання пастили оздоровчого призначення з використанням пюре чорної смородини та калини | Новохат, Дарина Сергіївна; Башта (Шеремет), Алла Олексіївна |
| 2015 | Оцінка якості екстрактів з нетрадиційної рослинної сировини | Науменко, Ксенія Андріївна; Фролова, Наталія Епінетівна; Петруша, Оксана Олександрівна; Федоренко, Ольга Валеріївна |
| 2021 | Оцінка якості та безпеки булочки оздоровчого призначення у ресторанних закладах | Гойко, Ірина Юріївна |
| 2021 | Перспективи отримання антоціанових барвників для харчової промисловості | Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Абовян, Софія Олегівна |
| 2021 | Проєкт виробництва йогурту, збагаченого пюре із чорної смородини та мигдалем | Коваленко, Олександра Сергіївна |
| 2020 | Реконструкція ПрАТ «Луцьк Фудз», м. Луцьк з будівництвом нового фруктового цеху | Горбач, Роман Сергійович |
| 2016 | Розробка рецептури та технологічної інструкції горілки особливої | Карпенко, Ярослав Андрійович; Куц, Анатолій Михайлович |
| 2012 | Розроблення рецептури мультизлакових пластівців підвищеної харчової цінності з антиоксидантними властивостями | Стеценко, Наталія Олександрівна; Гойко, Ірина Юріївна; Райчук, Ніна Миколаївна |
| 2019 | Спосіб виготовлення м’ясовмісної вареної ковбаси «Качина» з екстрактом чорної смородини (Патент на винахід № 119078) | Пасічний, Василь Миколайович; Божко, Наталія Володимирівна; Тищенко, Василь Іванович |
| 2017 | Спосіб виробництва молочної білково-ягідної основи (Патент на винахід № 115213) | Грек, Олена Вікторівна; Красуля, Олена Олександрівна; Пшенична, Тетяна Володимирівна |
| 2017 | Спосіб виробництва молочної білково-ягідної основи (Патент на корисну модель № 116561) | Грек, Олена Вікторівна; Красуля, Олена Олександрівна; Пшенична, Тетяна Володимирівна |
| 1998 | Стан води у вершковому маслі з добавкою кріопорошку бруньок чорної смородини | Рашевська, Тамара Олексіївна |
| 2019 | Створення десертного соусу на основі ягід смородини чорної з додаванням рослинної сировини підвищеної біологічної цінності | Михалевич, Артур Петрович; Скуйбіда, Валерія Віталіївна; Точкова, Оксана Василівна |
| 2017 | Теоретичне обгрунтування і розроблення технологій натуральних концентрованих ароматизаторів із ефіроолійної сировини | Фролова, Наталія Епінетівна |