| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2016 | Mеat products for nutrition of people with the overweight of body – pandemia pf XXI centure | Peshuk, Ludmila; Galenko, Oleg; Androsova, Anastasia; Bohun, Vladimir |
| 2016 | Using of bioinformatics and computer morphometry in study of Fusarium SPP causing potato dry rot | Zhilinskaia, Nataliia; Bazarnova, Yulia; Shleikin, Aleksandr; Peshuk, Ludmila; Galenko, Oleg |
| 2013 | Багатофункціональні комплексні суміші в складі розсолів для запечених шинок | Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Венглюк, Олександр Володимирович; Горобець, Юлія Сергіївна |
| 2016 | Використання білково-жирової емульсії в технології шинок в оболонці | Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна |
| 2019 | Використання трансглютамінази у виробництві реструктурованих шинкових широбів з яловичини | Філоненко, Михайло Ігорович; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна |
| 2013 | Використання функціонально-комплексних сумішей у технології шинок запечених | Повх, Тетяна Михайлівна; Наріжна, Поліна Вікторівна; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна |
| 2013 | Дослідження шинок запечених, збагачених харчовими волокнами і мікроелементами | Найко, Євгеній Анатолійович; Пархоменко, Олена Олегівна; Венглюк, Олександр Володимирович; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна |
| 2014 | Композицiя для виготовлення шинки (Патент на корисну модель № 91575) | Москалюк, Оксана Євгеніївна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Федурко, Іннa Андрiївна |
| 2004 | Композиція виготовлення шинок (Патент на винахід № 70678) | Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Мисюра, Юлія Миколаївна; Мусієнко, Ігор Васильович |
| 2013 | Композиція для виготовлення шинок ( Патент на корисну модель № 85609) | Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Лоскутова, Ксенія Сергіївна; Мартьянова, Ірина Сергіївна; Мельник, Віталія Миколаївна; Мухомор, Наталія Ігорівна |
| 2010 | Композиція для виготовлення шинок (Патент на корисну модель № 46881) | Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Колесник, Дмитро Валерійович; Донець, Олександр Петрович |
| 2011 | Композиція для виготовлення шинок (Патент на корисну модель № 65940) | Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Гапченко, Наталія Олегівна; Бондар, Світлана Віталіївна |
| 2013 | Композиція для виготовлення шинок (Патент на корисну модель № 81756) | Пасічний, Василь Миколайович; Страшинський, Ігор Мирославович; Рудакова, Анастасія Юріївна |
| 2013 | Композиція для виготовлення шинок (Патент на корисну модель № 82760) | Пасічний, Василь Миколайович; Страшинський, Ігор Мирославович; Отрішко, Анастасія Андріївна |
| 2013 | Композиція для виготовлення шинок з сироватковим альбуміном (Патент на корисну модель № 83999) | Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Мартинова, Анна Валеріївна; Мазун, Антоніна Миколаївна |
| 2012 | М'ясо паркових оленів – перспективна сировина для інноваційних м’ясних продуктів | Пешук, Людмила Василівна; Штик, Ірина Іванівна; Казнадзей,T. Д. |
| 2012 | Обгрунтування та вивчення можливості використання м’яса дикого кабана в технології м’ясопродуктів | Пешук, Людмила Василівна; Штик, Ірина Іванівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна |
| 2016 | Особенности использования трансглютаминазы в технологии реструктурированных ветчин из говядины | Шевченко (Кишенько), Ирина Ивановна; Филоненко, Михаил Игоревич; Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна |
| 2013 | Спосіб виробництва копчено-вареної шинки ’’Делікатесна” (Патент на корисну модель № 80718) | Пешук, Людмила Василівна; Дубяга, Вiталiй Михайлович; Іванова, Тетяна Миколаївна |
| 2013 | Сучасні тенденції формування інноваційних продуктів з оленини | Пешук, Людмила Василівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Штик, Ірина Іванівна |