Перегляд зібрання за групою - Теми шоколад

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 12 із 12
Дата випускуНазваАвтор(и)
2013Використання хурми і шоколаду в технології напоїв на молочній основі в закладах ресторанного господарстваСопієва, Тетяна Азатівна; Миколів, Тетяна Іванівна
2020Доцільність застосування тиксотропії в технології кондитерських виробівДорохович, Антонелла Миколаївна; Дорохович, Вікторія Віталіївна
2014Огляд солодких пропозицій в готельно-ресторанному бізнесіВакулко, Валерія Вікторівна; Голікова, Тетяна Петрівна
2009Пристрій для формування шоколадних виробів (Патент на винахід №85771)Максимчик, Максим Станіславович; Чепелюк, Олена Олександрівна
2021Розробка системи автоматизації процесу виробництва шоколадної масиКривошапко, Олександра Євгенівна
2021Розроблення рецептури брауні з застосуванням мальтитолу та впровадження розробленого виробу в проекті кондитерського цеху в місті Узин, Білоцерківського районуБабич, Євгенія Станіславівна
2021Розроблення способу отримання нового виду шоколаду з рослинними наповнювачами і зниженим глікемічним індексомАкулова, Анастасія Олександрівна
2013Сучасний асортимент шоколаду та його особливостіБлощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна
2012Сучасні тенденції розвитку світового ринку кондитерських виробівТюха, Ірина Володимирівна
2020Тиксотропія як унікальний феномен колоїдної хімії, доцільність та можливість її застосування в технології кондитерських виробівДорохович, Антонелла Миколаївна; Дорохович, Вікторія Віталіївна
2014Фруктовий сік у шоколадіВакулко, Валерія Вікторівна
2011Шоколад и 5%-я замена масла-какао на жиры-эквиваленты и улучшители масла-какаоДорохович, Антонелла Николаевна