Перегляд зібрання за групою - Теми шприцювання
Результати 1 до 10 із 10
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2017 | Determination of the factor space of the process of extrusion of sausage products | Kuzmin, Oleg; Pasichnyi, Vasyl; Levkun, Kateryna; Riznyk, Anastasiia |
| 2012 | Вивчення впливу багатокомпонентних розсолів та масування на струтурно-механічні та фізико-хімічні властивості м'ясної сировини та шинкових виробів | Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Топчій, Оксана Анатоліївна; Донець, Олександр Петрович |
| 2012 | Вивчення впливу багатокомпонентних розсолів та масування на струтурно-механічні та фізико-хімічні властивості м'ясної сировини та шинкових виробів | Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Топчій, Оксана Анатоліївна; Донець, Олександр Петрович |
| 2014 | М’ясний продукт запечений (Патент на корисну модель № 87801) | Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Манченко, Артем Ігорович; Слива, Світлана Сергіївна |
| 2014 | М’ясний продукт запечений (Патент на корисну модель № 87802) | Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Манченко, Артем Ігорович; Черноус, Катерина Вікторівна |
| 2014 | М’ясний продукт запечений (Патент на корисну модель № 87803) | Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Манченко, Артем Ігорович |
| 2014 | М’ясний продукт запечений (Патент на корисну модель № 87811) | Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Манченко, Артем Ігорович; Найко, Євгеній Анатолійович; Пархоменко, Олена Олегівна |
| 2012 | Поліпшення органолептичних властивостей ковбасних виробів в процесі шприцювання фаршу в оболонку | Мілохова, Тетяна Анатоліївна; Кузьмін, Олег Володимирович |
| 2015 | Рецептура композиції напівфабрикату дрібно шматкового охолодженого з м’яса дикого кабана (Патент на корисну модель № 97557) | Пешук, Людмила Василівна; Іщенко, Віра Миколаївна; Штик, Ірина Іванівна; Іванова, Тетяна Миколаївна |
| 2013 | Фізико-хімічні характеристики багатокомпонентних розсолів для шприцювання | Лоскутова, Ксенія Сергіївна; Мартьянова, Ірина Сергіївна |