Перегляд зібрання за групою - Теми экстракты
Результати 1 до 9 із 9
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2015 | Feasibility of using dry extracts of tea in the food industry | Rubanka, Katherine; Terletska, Vita; Zinchenko, Inna; Falendysh, Natalia |
| 2013 | Free radical scavenging activity, phenolic and ascorbic acid content of juice drinks with phytoextracts | Ivanova, Victoria; Yasinska, Iryna; Chizhuk, Olena |
| 2013 | Исследование влияния технологических факторов на процесс экстракции корня имбиря в производстве быстрорастворимого кофе и чая | Терлецкая, Вита Альбертовна; Рубанка, Екатерина Владимировна; Зинченко, Инна Николаевна |
| 2014 | Исследование технологии грибных экстрактов на основе грибов вешенки и шиитаке | Бацких, Ирина Николаевна; Бережняк, Александра Михайловна; Зинченко, Инна Николаевна; Терлецкая, Вита Альбертовна |
| 1990 | Оптимизация режимов упаривания при концентрировании экстрактов из пряно-ароматического сырья | Усенко, Виталий Александрович; Баленко, Татьяна Леонидовна; Сапронова, Любовь Григорьевна; Куц, Анатолий Михайлович; Суходол, Виктория Фоминична |
| 1992 | Разработка способа экстрагирования пряно-ароматического сырья. 1. Установление оптимальных параметров измельченного сырья и выбор промышленного измельчителя | Усенко, Виталий Александрович; Баленко, Татьяна Леонидовна; Сапронова, Любовь Григорьевна; Куц, Анатолий Михайлович; Суходол, Виктория Фоминична |
| 2013 | Разработка технологии специального пива с использованием экстракта грецкого ореха | Омельчук, Станислав; Мельник, Ирина; Романова, Зоряна Николаевна; Игнатов, Иван |
| 1990 | Технология полисолодовых экстрактов в СССР и за рубежом | Емельянова, Нина Александровна; Кошевая, Валентина Николаевна; Данилевская, Алла Викторовна; Иванов, Владимир Сергеевич; Диченко, Л. В. |
| 2005 | Экстракты специй. Перспективы использования в пищевой промышленности | Пасечный, Василий Николаевич |