Перегляд зібрання за групою - Теми эмульгатор
Результати 1 до 5 із 5
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2016 | Use of dietary fibre concentrates in semi-finished biscuits technology | Kobets (Zadorozhnia), Elena; Arpul (Oleksiichuk), Oksana; Dotsenko, Viktor; Dovgun, Irina |
| 2015 | Wheat fibre impact on flour confectionery products quality | Kobets (Zadorozhnia), Elena; Dotsenko, Viktor; Arpul (Oleksiichuk), Oksana; Dovgun, Irina |
| 2012 | Технология майонеза на основе натуральных рецептурных компонентов | Бахмач, Владимир Александрович; Бабенко, Валерий Иванович; Манк, Валерий Вениаминович; Салай, И. В. |
| 2012 | Технология майонеза на основе яичных продуктов с растительными маслами, обогащенными каротином | Бахмач, Владимир Александрович; Бабенко, Валерий Иванович; Падалка, Т. В. |
| 2017 | Шляхи підвищення споживчих властивостей комбінованих борошняних кондитерських виробів на основі бісквітного напівфабрикату | Оболкіна, Віра Іллівна; Букшина, Людмила Семенівна; Кирпіченкова, Оксана Миколаївна |