| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2016 | The study of the rheological of pectin gels with mono-and disaccharides | Dorohovich, Antonella; Dorohovich, Victoriya; Kambulova, Yuliia |
| 2018 | Батат, як перспективна сировина для виробництва самбуків | Ковтун, Аліна Володимирівна; Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна |
| 2021 | Вдосконалення способу виробництва йогурту з високовітамінними фруктово-ягідними добавками | Яценко, Анна Дмитрівна |
| 2017 | Використання глюкози при виробництві зефіру на абрикосовому і яблучному пюре | Луценко, Ірина Олегівна; Столяр, Юлія Миколаївна; Дорохович, Антонелла Миколаївна |
| 2013 | Вплив активної кислотності на ефективну в’язкість термічно обробленого яблучного пюре | Поліщук, Галина Євгеніївна; Мацько, Любов Михайлівна; Гончарук, Олена Владиславівна; Калініна, Галина Петрівна |
| 2013 | Вплив гомогенізації та вакуумування на структуруючі властивості яблучного пюре у складі морозива | Мацько, Любов Михайлівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Гончарук, Олена Владиславівна |
| 2010 | Дослідження впливу комбінованих структуроутворювачів на структурні властивості цукеркових мас | Вайсеро, Ольга Олександрівна; Дзюменко, Ольга Анатоліївна; Кияниця, Світлана Геннадіївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Крапивницька, Ірина Олексіївна |
| 2013 | Дослідження впливу теплового оброблення на структуруючу здатність яблучного пюре | Поліщук, Галина Євгеніївна; Мацько, Любов Михайлівна; Гончарук, Олена Владиславівна |
| 2015 | Дослідження впливу яблучного пюре на піноутворювальну здатність фруктово-цукрової суміші для пастили та зефіру | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Потривайло, Олена Олександрівна; Мурзін, Андрій Вадимович; Луценко, Ірина Олегівна |
| 2016 | Дослідження структурно-механічних властивостей пастильних мас на основі яблучного пюре з використанням різних видів цукрів | Потривайло, Олена Олександрівна; Луценко, Ірина Олегівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна |
| 2017 | Дослідження яблучної сировини для виготовлення фруктово-ягідного мармеладу | Підтілок, Ірина Станіславівна; Ковтун, Аліна Володимирівна |
| 2016 | Пастила як улюблений продукт споживання людей похилого віку | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Потривайло, Олена Олександрівна; Мурзін, Андрій Вадимович; Луценко, Ірина Олегівна |
| 2021 | Перспективи використання журавлини у виробництві зефіру | Коваленко, Олександра Сергіївна; Гойко, Ірина Юріївна |
| 2021 | Розроблення схеми технологічної експертизи виробництва консервованого яблучного пюре для дитячого харчування | Федорович, Тетяна Олександрівна |
| 2019 | Самбук "Український" (Деклараційний патент на корисну модель № 134974) | Редько, Олександр Дмитрович; Польовик, Володимир Вікторович; Кравчук, Надія Миколаївна |
| 2019 | Самбук з кумквату (Деклараційний патент на корисну модель № 135283) | Польовик, Володимир Вікторович; Корецька, Ірина Львівна; Бакун, Анастасія Олександрівна; Кравчук, Надія Миколаївна |
| 2017 | Склад білкового десерту (Деклараційний патент на корисну модель № 120521) | Польовик, Володимир Вікторович; Корецька, Ірина Львівна; Кравчук, Надія Миколаївна; Кирпіченкова, Оксана Миколаївна |
| 2017 | Склад десерту самбук (Деклараційний патент на корисну модель № 120151) | Польовик, Володимир Вікторович; Корецька, Ірина Львівна; Кравчук, Надія Миколаївна; Бєдусенко, Лілія Сергіївна |
| 2014 | Склад морозива «Мюслі» (Патент на винахід № 106096) | Поліщук, Галина Євгеніївна; Рибак, Ольга Миколаївна; Гулак, Олена Володимирівна |
| 2012 | Склад морозива «Мюслі» (Патент на корисну модель № 75420) | Поліщук, Галина Євгеніївна; Рибак, Ольга Миколаївна; Гулак, Олена Володимирівна |