Перегляд зібрання за групою - Теми ягідний коагулянт

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 7 із 7
Дата випускуНазваАвтор(и)
2017Визначення параметрів термокислотного осадження білків молока ягідними коагулянтамиПшенична, Тетяна Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна; Онопрійчук, Олена Олександрівна
2017Дослідження мікробіологічних показників білково-ягідних згустків при зберіганніПархомова, Юлія Валеріївна; Пшенична, Тетяна Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна
2019Дослідження показників якості концентратів білково-ягіднихПшенична, Тетяна Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна
2018Розроблення технології білково-ягідних згустківПшенична, Тетяна Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна
2021Технологічні характеристики молочної сироватки забарвленоїПшенична, Тетяна Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна
2017Технологія білково-ягідних згустків з молочної сировиниГрек, Олена Вікторівна; Онопрійчук, Олена Олександрівна; Пшенична, Тетяна Володимирівна
2017Технологія напоїв на основі сироватки, отриманої осадженням білків молока ягідним коагулянтомГрек, Олена Вікторівна; Красуля, Олена Олександрівна; Пшенична, Тетяна Володимирівна