| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2013 | Meat snack production with using enzymes | Pasichnyi, Vasyl; Bomko, Irina |
| 2013 | Біфштекс «Домашній» (Патент на корисну модель № 80725) | Страшинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович; Фурсік, Оксана Петрівна |
| 2013 | Варена ковбаса "Вікторія" (Патент № 103399) | Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Березовська, Ірина Захарівна; Філоненко, Михайло Ігорович; Бомко, Ірина Василівна |
| 2011 | Варена ковбаса (Патент на корисну модель № 66091) | Гончаров, Георгій Іванович; Страшинський, Ігор Мирославович; Годунко, Євген Васильович; Дунець, Марина Сергіївна |
| 2013 | Варена ковбаса (Патент на корисну модель № 80713) | Гончаров, Георгій Іванович; Страшинський, Ігор Мирославович; Коломієць, Роман Анатолійович |
| 2012 | Варена ковбаса „Студентська” (Патент на винахід № 99575) | Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Філоненко, Михайло Ігорович; Безух, В. В. |
| 2020 | Вивчення структуруючих властивостей трансглютамінази у білоквмісних системах у виробництві стейків за технологією «Sous-vide» | Філоненко, Михайло Ігорович; Нікішина, Тетяна Сергіївна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна |
| 2021 | Використання біоактивованого нуту для збагачення м'ясо-рослинних консервів | Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Соколова, Ольга Миколаївна |
| 2019 | Використання трансглютамінази у виробництві реструктурованих шинкових широбів з яловичини | Філоненко, Михайло Ігорович; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна |
| 2014 | Виробництво яловичини в Україні: стан та перспективи розвитку | Кутас, Олена Олександрівна |
| 2014 | Вплив бактеріального препарату на посол сиров'яленого продукту із яловичини | Циганенко, Таїсія; Недорізанюк, Ліана Павлівна |
| 2020 | Впровадження 1,8 т. сирокопчених виробів у ковбасному цеху ФГ «Світ м’яса» | Головачко, Валерій Михайлович |
| 2020 | Впровадження виробництва 1,1 м’ясних хлібів у ковбасному цеху ТОВ «Житомирський м’ясокомбінат» | Горішній, Павло Олегович |
| 2016 | Дослідження впливу трансглютамінази на властивості м’ясної системи у виробництві реструктурованих шинок | Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Філоненко, Михайло Ігорович; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна |
| 2019 | Дослідження органолептичних показників при довготривалому дозріванні м’яса яловичини | Пасічний, Василь Миколайович; Гармаш, Дмитро Вікторович; Лободіна, Наталія Едуардівна; Кривобік, Раїса Анатоліївна |
| 2019 | Дослідження органолептичних показників при дозріванні м'яса яловичини | Пасічний, Василь Миколайович; Гармаш, Дмитро Вікторович; Лободіна, Наталія Едуардівна; Кривобік, Раїса Анатоліївна |
| 2012 | Композиція для виготовлення сирокопченої ковбаси (Патент на корисну модель № 69014) | Пешук, Людмила Василівна; Клименко, Анатолій Васильович |
| 2020 | Модернізація ковбасного цеху ТДВ «М’ясокомбінат «Ятрань» з впровадженням виробництва сиров’ялених ковбас | Штельмах, Валерія Леонідівна |
| 2020 | Модернізація ковбасного цеху ТОВ "АПК-Інвест", з впровадженням виробництва напівфабрикатів різних асортиментних груп | Марков, Владислав Тарасович |
| 2020 | Модернізація МЖК ТДВ «М’ясокомбінат «Ятрань» з впровадженням переробки жиросировини | Карапалов, Антон Михайлович |