Перегляд зібрання за групою - Теми яловичина

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 20 із 51  далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2013Meat snack production with using enzymesPasichnyi, Vasyl; Bomko, Irina
2013Біфштекс «Домашній» (Патент на корисну модель № 80725)Страшинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович; Фурсік, Оксана Петрівна
2013Варена ковбаса "Вікторія" (Патент № 103399)Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Березовська, Ірина Захарівна; Філоненко, Михайло Ігорович; Бомко, Ірина Василівна
2011Варена ковбаса (Патент на корисну модель № 66091)Гончаров, Георгій Іванович; Страшинський, Ігор Мирославович; Годунко, Євген Васильович; Дунець, Марина Сергіївна
2013Варена ковбаса (Патент на корисну модель № 80713)Гончаров, Георгій Іванович; Страшинський, Ігор Мирославович; Коломієць, Роман Анатолійович
2012Варена ковбаса „Студентська” (Патент на винахід № 99575)Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Філоненко, Михайло Ігорович; Безух, В. В.
2020Вивчення структуруючих властивостей трансглютамінази у білоквмісних системах у виробництві стейків за технологією «Sous-vide»Філоненко, Михайло Ігорович; Нікішина, Тетяна Сергіївна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2021Використання біоактивованого нуту для збагачення м'ясо-рослинних консервівБажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Соколова, Ольга Миколаївна
2019Використання трансглютамінази у виробництві реструктурованих шинкових широбів з яловичиниФілоненко, Михайло Ігорович; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2014Виробництво яловичини в Україні: стан та перспективи розвиткуКутас, Олена Олександрівна
2014Вплив бактеріального препарату на посол сиров'яленого продукту із яловичиниЦиганенко, Таїсія; Недорізанюк, Ліана Павлівна
2020Впровадження 1,8 т. сирокопчених виробів у ковбасному цеху ФГ «Світ м’яса»Головачко, Валерій Михайлович
2020Впровадження виробництва 1,1 м’ясних хлібів у ковбасному цеху ТОВ «Житомирський м’ясокомбінат»Горішній, Павло Олегович
2016Дослідження впливу трансглютамінази на властивості м’ясної системи у виробництві реструктурованих шинокШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Філоненко, Михайло Ігорович; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2019Дослідження органолептичних показників при довготривалому дозріванні м’яса яловичиниПасічний, Василь Миколайович; Гармаш, Дмитро Вікторович; Лободіна, Наталія Едуардівна; Кривобік, Раїса Анатоліївна
2019Дослідження органолептичних показників при дозріванні м'яса яловичиниПасічний, Василь Миколайович; Гармаш, Дмитро Вікторович; Лободіна, Наталія Едуардівна; Кривобік, Раїса Анатоліївна
2012Композиція для виготовлення сирокопченої ковбаси (Патент на корисну модель № 69014)Пешук, Людмила Василівна; Клименко, Анатолій Васильович
2020Модернізація ковбасного цеху ТДВ «М’ясокомбінат «Ятрань» з впровадженням виробництва сиров’ялених ковбасШтельмах, Валерія Леонідівна
2020Модернізація ковбасного цеху ТОВ "АПК-Інвест", з впровадженням виробництва напівфабрикатів різних асортиментних групМарков, Владислав Тарасович
2020Модернізація МЖК ТДВ «М’ясокомбінат «Ятрань» з впровадженням переробки жиросировиниКарапалов, Антон Михайлович