| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2018 | Виготовлення січених напівфабрикатів збалансованих продуктами перероблення зернових | Мехед, Галина Сергіївна; Гончаренко, Таїса Юріївна; Топчій, Оксана Анатоліївна |
| 2018 | Використання клітковини у рецептурах комбінованих посічених напівфабрикатів | Кущ, Руслана Вікторівна; Топчій, Оксана Анатоліївна |
| 2007 | Вміст амінокислот при пророщуванні злаків | Ємельянова, Ніна Олександрівна; Українець, Анатолій Іванович; Потапенко, Сергій Іванович; Мукоїд, Роман Миколайович |
| 2012 | Впив неслодженого ячменю на якість пивного сусла | Оксінчук, Тетяна Сергіївна; Кошова, Валентина Миколаївна |
| 2016 | Вплив вмісту білка в ячмені на якість солоду | Копильцев, Дмитро Вітальйович; Гринько, Олег Володимирович; Руденко, Олександр Юрійович; Роздобудько, Борис Валерійович; Хіврич, Борис Іванович |
| 2018 | Вплив навантаження на ефективність лущення ячменю | Чорний, Валентин Миколайович; Харченко, Євген Іванович |
| 2017 | Вплив навантаження, крупності та вологості зерна ячменю на ефективність його лущення | Чорний, Валентин Миколайович; Харченко, Євген Іванович |
| 2016 | Дослідження впливу продуктів переробки ячменю на показники якості тіста та готових виробів | Штик, Оксана Вікторівна; Янюк, Тетяна Іванівна |
| 2014 | Дослідження режимів лущення зерна ячменю | Галичина, Тетяна Сергіївна; Тітуленко, Олександр Вікторович; Надкернична, Наталія Василівна; Гапонюк, Ігор Іванович; Харченко, Євген Іванович |
| 2021 | Дослідження та моделювання процесу аерації кондиційованим повітрям свіжепророслого солоду в солодорастильному апараті ящикового типу | Яковенко, Владислав Олександрович |
| 2004 | Екструдовані зернові продукти підвищеної кормової цінності | Шаповаленко, Олег Іванович; Супрун-Крестова, Олена Юріївна |
| 2012 | Екструдування зерна з додаванням овочевих компонентів корму | Шаповаленко, Олег Іванович; Євтушенко, Олег Олександрович; Улянич, Іван Федорович |
| 2014 | Екструзійна обробка ячменю з нетрадиційними компонентами | Шаповаленко, Олег Іванович; Євтушенко, Олег Олександрович; Улянич, Іван Федорович |
| 2017 | Ефективність лущення ячменю при різній тривалості процесу та різному навантаженні на обладнання | Чорний, Валентин Миколайович; Христенко, Вікторія Вікторівна; Харченко, Євген Іванович |
| 2012 | Зміни в хімічному складі зерна ячменю після його пророщування | Шаповаленко, Олег Іванович; Євтушенко, Олег Олександрович; Степчук, І. М. |
| 2008 | Зміни хімічного складу солоду при його ферментації | Ємельянова, Ніна Олександрівна; Потапенко, Сергій Іванович; Мукоїд, Роман Миколайович; Чумакова, Олена Володимирівна; Безсмертна, Л. О. |
| 2017 | Лущення зерна ячменю | Харченко, Євген Іванович; Шаран, Андрій Васильович |
| 2018 | Лущення зерна ячменю різної вологості | Чорний, Валентин Миколайович; Христенко, Вікторія Вікторівна; Харченко, Євген Іванович |
| 2010 | Особливості взаємодій матеріальних і енергетичних потоків в комплексах для виробництва солоду | Соколенко, Анатолій Іванович; Максименко, Ірина Фаддеївна |
| 2014 | Особливості процесів пророщування ячменю | Мироненко, Світлана Михайлівна; Бут, Сергій Анатолійович; Бойко, О. О. |