Перегляд зібрання за групою - Теми яєчний порошок
Результати 1 до 10 із 10
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2017 | Визначення кольору майонезу з використанням інноваційного методу | Пугаєва, Світлана Андріївна; Петруша, Оксана Олександрівна |
| 2017 | Вплив якості компонентів на забарвлення майонезів та майонезних соусів | Пугаєва, Світлана Андріївна; Петруша, Оксана Олександрівна |
| 2014 | Дослідження технології майонезу з використанням моно-диацилгліцеролів | Тимощук, А. Ю.; Бахмач, Володимир Олександрович; Бабенко, Валерій Іванович |
| 2014 | Дослідження технології майонезів з використанням нетрадиційних емульгаторів | Тимощук, А. Ю.; Бабенко, Валерій Іванович; Бахмач, Володимир Олександрович |
| 2014 | Дослідження технології майонезів з використанням нетрадиційних емульгаторів | Тимощук, А. Ю. |
| 2017 | Застосування методу комп’ютерної колориметрії для оцінки кольору майонезу | Пугаєва, Світлана Андріївна |
| 2015 | Склад низькокалорійного соусу (Патент на корисну модель № 101709) | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Ясюченко, Олександр Сергійович; Петруша, Оксана Олександрівна; Вашека, Оксана Миколаївна; Гавриш, Андрій Володимирович |
| 2015 | Склад низькокалорійного соусу (Патент на корисну модель № 101954) | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Ясюченко, Олександр Сергійович; Петруша, Оксана Олександрівна; Вашека, Оксана Миколаївна; Гавриш, Андрій Володимирович |
| 2015 | Склад низькокалорійного соусу (Патент на корисну модель № 101955) | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Ясюченко, Олександр Сергійович; Петруша, Оксана Олександрівна; Вашека, Оксана Миколаївна; Гавриш, Андрій Володимирович |
| 2015 | Склад низькокалорійного соусу (Патент на корисну модель № 101980) | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Ясюченко, Олександр Сергійович; Петруша, Оксана Олександрівна; Вашека, Оксана Миколаївна; Гавриш, Андрій Володимирович |